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青菜青菜中的
荠菜、
灰菜等野菜都含有大量
亚硝酸盐。如果人体摄入过量
亚硝酸盐,可将人体内正常的
血红蛋白氧化成高
铁血红
蛋白,此外,亚
硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体
缺氧,使人发生中毒。
那么,怎样才能预防
亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,
腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
黄花菜黄
花菜又被称为
金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但
黄花菜中含有
秋水仙碱,如果人体摄入秋
水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋
水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体
胃肠道、
泌尿系统,严重威胁
健康。一个成年人如果一次食入鲜黄
花菜50~100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
注意!天然有毒食物一览表
青菜青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制
注意!天然有毒食物一览表饮食禁忌
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人
警惕!,天然有毒食物一览
天然有毒食物一览许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。四季豆如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且
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