海鲜也是我们餐桌上常见的食物了,很多人都是为它而痴迷,比如说牡蛎,就是非常的鲜美,滑嫩,不仅是味道非常的好,营养价值也是很高,还有美白的作用,牡蛎的吃法有很多,今天就是为大家介绍两种烤牡蛎的做法。
烤牡蛎的做法
韩式烤牡蛎
材料
牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g
步骤
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。
牡蛎中是含有丰富的氨基酸、亚铅等多种矿物质和维生素,所以我们食用是可以很好的促进血液的循环的,也是可以很好的改善冷血症与低血压,经常食用也是可以很好的预防动脉硬化。
日式照烧版烤牡蛎
材料
牡蛎适量、COOK100日式照烧酱适量、胡椒粉适量、油适量、葱花适量
步骤
1、将牡蛎的肉和壳分开,壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸,将牡蛎连同壳一起放上;烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5、牡蛎烤至5分钟后,蚝汁逐渐渗出,将烤盘取出,淋上调好的COOK100酱料汁,继续烤制7分钟。
6、取出后撒上葱花即可。
我们是食用牡蛎是可以很好的提高肝脏功能,对于缓解疲劳和增强体力是有不错的作用,提高我们肝脏的解毒功效。牡蛎也是可以很好的补充锌元素,可以增强男性性功能的。
上面就是为大家介绍两种简单的烤牡蛎的方法了,很多人对于美味的食物都难以抵抗诱惑的,所以大家是可以很好的参考上面的做法,来完成这款食物的,享受自己制作完成的劳动成果是最鲜明的吃法。
牡蛎为营养丰富的食品 美味牡蛎食谱
牡蛎又名生蚝,是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,富含甘氨酸和肝糖原的糖类物质。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。因此食用牡蛎可以提高性功能。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。
牡蛎的美味吃法
牡蛎有许多食用方法。通常煮的时间不应超过5分钟,只要牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。牡蛎的吃法还真不少,实在是太诱人了。
海蛎子怎么吃,牡蛎的5种美味吃法让你回味无穷
一、牡蛎怎样吃最有营养牡蛎的吃法很多,带壳煮食最为方便,再下肉煎、炒、烹、炸皆可,作为开面卤尤佳,配菜包水饺也属上乘。无论你走到哪一家海鲜排档门前,都会发现被鼓风机吹得火红的炭炉,这便是炭烧生蚝的加工“厨房”。烤蚝师傅将整个生蚝丢进炭火中,
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