牡蛎汤的做法有哪些？你不知道的美味做法
BY：Naomi 2024-08-16 03:01:25 614 ℃
牡蛎在生活中有很多做法，很多烧烤店都喜欢那声好来烤着吃，还有蒸、煮、煎、炸等等做法，其中生蚝煮汤喝就是很不错的做法，也是可以保留生蚝最原始鲜味的做法。生蚝汤不仅生蚝好吃，做出来的汤也是鲜香无比。
一、双耳牡蛎汤
2.牡蛎清洗加少许是水清洗干净
3.牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
5.锅内加鸡汤和适量的水烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟
6.煮好后，把葱段和姜片用筷子捡出来，下入焯好的牡蛎
7.烧开后加葱花和香菜段关火，加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可
8.很鲜美的汤
注意事项
牡蛎煮开一会就可以关火，煮熟就可以了，不用煮的太久，煮久了口感不好，
二、蒜香牡蛎汤
1.豆腐洗净，切成丁。
2.牡蛎肉浸泡在蒸牡蛎时的原汤中，备用。
3.锅中放油，烧至五成热，下蒜片、姜片爆香。
4.倒入蒸牡蛎时的原汤和适量水烧沸。
5.放入豆腐丁、牡蛎肉大火煮约10分钟。
1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。
2、牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。牡蛎含糖元、牛磺酸、多种氨基酸，维生素A、B1、B2、D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。具有平肝潜阳，滋阴益血，养心安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
牡蛎为营养丰富的食品 美味牡蛎食谱
牡蛎又名生蚝，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，富含甘氨酸和肝糖原的糖类物质。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。因此食用牡蛎可以提高性功能。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
牡蛎的美味吃法
牡蛎有许多食用方法。通常煮的时间不应超过5分钟，只要牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。牡蛎的吃法还真不少，实在是太诱人了。
海蛎子怎么吃,牡蛎的5种美味吃法让你回味无穷
一、牡蛎怎样吃最有营养牡蛎的吃法很多，带壳煮食最为方便，再下肉煎、炒、烹、炸皆可，作为开面卤尤佳，配菜包水饺也属上乘。无论你走到哪一家海鲜排档门前，都会发现被鼓风机吹得火红的炭炉，这便是炭烧生蚝的加工“厨房”。烤蚝师傅将整个生蚝丢进炭火中，
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