更新时间:2024-07-21 13:29:23

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几种冬季清润的炖汤

BY:Viridis 2024-07-21 13:29:23 1754 ℃

橄榄瘦肉

用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效:清肺热,利咽生津清热解暑,滋阴润燥

制作要点:将瘦肉洗净,沸略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑烦热口渴痰多咳嗽干咳无痰等肺胃热盛者。

银耳雪梨炖瘦肉:

用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心

制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。

适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带丝,心烦不寐大便干结等。

花旗参水鸭

用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片

功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃补气利水

制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干午后潮热盗汗水肿等症。

沙参玉竹山斑鱼

用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克

功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热

制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。

适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑口干烦热手心热,口腔多发性、反复性溃疡阴虚内热者。

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