宝宝食谱：酸甜海带丝

BY：Rosine 2024-08-26 20:15:49 249 ℃

众所周知，海带中含碘丰富，同时含钙、铁元素也很高，所以给宝宝适当吃点海带是很好的，一般宝宝都喜欢酸酸甜甜的味道，我们给宝宝做一道酸甜海带丝吧。

海带别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状看上去像带子，含有大量的碘元素，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。

【特点】味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富

【原料】水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克

【制作过程】

1、将水发海带洗净，横切成细丝;大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成。

海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。

众所周知，海带中含碘丰富，同时含钙、铁元素也很高，所以给宝宝适当吃点海带是很好的，一般宝宝都喜欢酸酸甜甜的味道，我们给宝宝做一道酸甜海带丝吧。海带别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上

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