秋季滋补猪肉美味料理
BY：Mangena 2024-07-19 13:09:19 285 ℃
过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道。肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，选择起来要根据体质、气候，选择最适合的肉类。下面介绍几种秋季滋补猪肉菜肴。
1、碗蒸肉：五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，开火煮肉半小时;等到筷子一戳就能进入肉里时捞出;蜂蜜和老抽均匀抹在肉上;取一煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火煎;剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时;肉倒扣在盘子里，上面浇汁、撒上香菜，就是“扣肉”。
2、茶树菇炖花肉：干茶树菇用温水泡发并冲洗干净，五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了好多，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。倒入料酒，加入老抽，放入葱姜片和大料，加入温热的水，大火烧开转小火炖，把茶树菇放入锅中。等肉炖至熟烂，加入适量白糖，再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味就可以了。
3、山药红烧肉：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖。炖到肉用筷子一下就穿透时，加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去。再烧15分钟，汤汁收干，山药也软烂了，就可以出锅。
猪肉美味可口 推荐美味吃法
说到猪肉，这无疑是我们最熟悉的一种食物了，是我们在餐桌之上最为常见的一种食物了，不过在烹饪猪肉的时候很多人都是有疑惑的了，不知道怎么才能把猪肉烹饪的鲜嫩可口呢，下面就让我们给大家推荐几款猪肉的美味吃法吧。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
猪肉美味可口推荐美味吃法
说到猪肉，这无疑是我们最熟悉的一种食物了，是我们在餐桌之上最为常见的一种食物了，不过在烹饪猪肉的时候很多人都是有疑惑的了，不知道怎么才能把猪肉烹饪的鲜嫩可口呢，下面就让我们给大家推荐几款猪肉的美味吃法吧。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。
教你猪肉的烹饪技巧 让猪肉更美味
滴醋炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口，而且这样可以让猪肉的颜色更加的鲜艳，是可以让我们提高食欲的了，我们在吃猪肉的时候完全可以通过滴醋的方式来让猪肉更美味了哦。
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