法国料理法式红酒焖萝卜牛腩

BY：Julia 2024-07-07 14:25:49 1472 ℃

牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

做法：焖

口味：其它口味

原料：

牛腩一块、洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱，leek(大葱)、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖;

做法：

1.牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干;

2.洋葱切小丁，leek切大片;

3.锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色;

4.加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香，加老抽至上色;

5.加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右;

6.加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右;

7.大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。做法：焖口味：其它口味法式红酒焖萝卜牛腩的做法原料：牛腩一块、洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱，leek(大葱)

近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各

萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。下面，会为大家介绍家庭萝卜牛腩的做法。萝卜牛腩的材料和做法牛腩洗干净，切麻将大小的块状，用滚水汆烫出血水。

Hash：d6be32dac18d667eaafc2350dab3cf29faf3d808

【声明】本文由用户Julia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。