很多节食者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。
实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且,如果能提高米食的饱腹感,就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿,从而容易获得减肥的成功。
试着给米饭里加点“料”,让它成为更“当饱”的减肥主食。
选择“粗糙”原料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。
在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放一些燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
在米饭里面加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。
学会蒸米饭放一物 普通米饭变抗癌主食
吃米饭,可以加其他粗杂粮,加入了粗杂粮之后,可以补充丰富的B族维生素和膳食纤维,促进肠道代谢,促进排便,预防便秘的发生。吃米饭,建议可以加入薯类食品,将红薯、紫薯等薯类食品加入到米饭中一同加热煮熟,也可以增加膳食纤维等物质的摄入,更有利于身体健康,也更符合我们现代人群的营养需求。大米饭,单一食用不是很靠谱,但是并不会影响升高。
茶水煮米饭主食变减肥食品
吃健康米饭新煮法吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。加点儿醋按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放、防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓。加点儿油放入一汤匙油搅拌均
减肥最佳主食:米饭vs面包美食
在我们的生活中,到处都充满减肥的影子,可以说减肥是女人终身的事业。那么,吃什么主食更有利于减肥呢?【面包与减肥】面包的原材料主要是面粉,而面粉的热量大约是每100克含366大卡,白米每100克含356大卡的热量,两者不相上下。最大的区别就是面粉含有的膳食纤维是白米的5倍,每100克约含2.5克。除此
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