野生蓝莓有哪些功效,吃蓝莓对身体有什么好处

一、野生蓝莓的功效有哪些

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二、蓝莓的营养吃法有哪些

蓝莓既可以吃新鲜的蓝莓，也可以把干蓝莓制作成果酱、菜品、沙拉、冰淇淋、甜点等等，每种吃法都口感奇佳。

　生吃

直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

　当作早餐麦片粥的食材

在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。

　蓝、白、红沙拉

把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。

其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

特级水果杯沙拉

蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜< /a>沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

　蓝莓淇淋

将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单！倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了！

　蓝莓酱

如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

三、蓝莓的护眼功效有哪些

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实！

花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！

医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。据报道，人在一天中摄取40~80克蓝莓鲜果视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短。

蓝莓中的营养元素还可以预防眼部疾病，研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。

四、吃蓝莓对身体有哪些好处

野生蓝莓它能抵御零下五十摄氏度的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分非常丰富，营养价值极高。越是生长在越恶劣的环境，它们保存的营养价值都会比一般在温室里生长的水果要高，毕竟吸收的是天地精华呀，有哪些水果能抵御零下五十摄氏度的严寒，即使是人类，也是极少能抵御这种寒冷。野生蓝莓生长在这种环境下，着实令人佩服。蓝莓是一种小浆果，颜色看起来非常的高贵，美国农业部人类营养研究中心的一项研究报告指出蓝莓果在和41种水果和蔬菜中进行检测对比，蓝莓中抗氧化活性比一般的水果都要高，其营养价值高于苹果、葡萄、橘子，堪称“世界水果之王”。尤其是野生的，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。

不仅如此，蓝莓还能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻还报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁还有助于预防结肠癌的发生。并且，它还可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你的双眼即使不滴眼药水，不带美瞳，依然能美丽动人。经常食用蓝莓制品，可以明显的增强视力，消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。有这么多的功能，难怪会被誉为“黄金浆果”，也难怪会被日本关西的著名药厂拿去生产食品，也给法国制成药品等等，而我们也从国外进口蓝莓提取花青素，研制出治疗关于眼睛疾病的药物，也使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，对蓝莓制品的保健价值已慢慢被更多的消费者认识。