蛤蜊汤用的是蛤蜊肉炖出的美味的汤,蛤蜊肉具有滋阴明目、软坚、化痰的功效。蛤蜊汤非常适合糖尿病人常吃,而且蛤蜊汤对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有很好的疗效。蛤蜊汤可以帮助人们降低胆固醇,所以也是胆固醇患者最适合的汤。
蛤蜊汤具有非常高的药用价值和营养价值,人们经常喝蛤蜊汤对身体有很好的补益作用。蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
食材准备:白蛤蜊,北豆腐,口蘑,辣白菜,洋葱,生菜,西葫芦,熟芝麻,香葱,生姜,盐,白糖,油,水适量。
方法步骤:
1、将蛤蜊提前半天浸泡加入适量油,使之吐尽泥沙;
3、锅中烧水,水开后放入盐,加入豆腐块,小火炖煮;
4、炖煮5分钟后加入口蘑继续炖煮,另取炒锅少许油炒香洋葱丝;
6、再次煮开后放入西葫芦片,加入盐和糖调味,放入蛤蜊转为中火;
(1)高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人特别适合食用。体质阳虚者、脾胃虚寒者忌用。
(2)蛤可以蒸煮、烧烤,也可做汤、做羹,还可以与其他原料共同配菜。
蛤蜊汤味道非常鲜美,而且属于高蛋白的食物,老年人喝蛤蜊汤可以降低胆固醇,孕妇喝蛤蜊汤可以滋补身体、消除水肿,而且还可以治疗孕妇的痔疮。蛤蜊汤对糖尿病人来说也是非常适合的,是糖尿病人的辅食食物,但是蛤蜊必须要清洗干净,尤其是孕妇,不然其中的细菌会影响到胎儿的发育。
蛤蜊的介绍蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想
蛤蜊的选购选购文蛤时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则文蛤是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则文蛤是活的。另外,检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。蛤蜊的存储水养。蛤蜊的食用方法蛤蜊等贝类本
花蛤蜊的营养花蛤蜊的味道鲜美,营养也是很高的,但是很多人不是很清楚,花蛤蜊的营养是什么呢?花蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里,会调节膀胱的流动循环,对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用。花蛤蜊中含有的营养物质比较全面,味道也很是鲜美鲜美,是一种物美价廉的海产品。其中含有丰富的蛋白质、
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