两道鲜美入沁的春笋家常做法

春天万物伴随春雨蓬勃生长。随之而来的就是人们吃的各种春天蔬菜也开始上市。春天最有代表性的蔬菜就是春笋了，这是一种山间的纯天然蔬菜，具有雨后春笋般的蕴意，味道甘甜入味。还带有沁人的气息，但除之外你知道春笋具有什么滋补功效，怎么煮才让春笋更有营养与滋味吗。

春季吃竹笋的4大好处

补脑功能。

膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。

钾元素预防高血压。

胃不好的人不要多吃。

接下来，就来教你竹笋的烹饪方法吧。

竹笋的烹饪方法

鸡味春笋条

原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。

做法：笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味;捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

春笋烧腊肉

原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。

做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。

以上就是给大家推荐了两款美味又简单的春笋家常做法，大家不妨动手也做一道新鲜入脾的春笋，靠劳靠劳自已，同时也滋润一下 自已在春天的脾胃健康平衡。