平衡膳食是防癌饮食的关键
BY：Abina 2024-07-07 13:47:22 1949 ℃
如今，虽然生活质量提高了，条件越来越好了，但不能想吃什么就吃什么，要做到平衡膳食，在如今癌症高发的年代，平衡膳食是防癌饮食的基础。
当前提倡的合理饮食结构是“两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜的果蔬，纤维素存在于果蔬和粗粮中，控制脂肪需少吃猪、牛、羊等红肉，用鸡、鱼等白肉替代。在这个基础上，还要尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。以洋葱、大蒜、白菜、菜花为代表的白色食物有很好的抗癌功效;注意粗细搭配，小米、玉米、燕麦等换着吃，每天100克为宜。常见的抗癌食物有一百多种，主要分为四大类。
新鲜果蔬：其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。
豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
菌类：约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤癌病人的治疗。
每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%，适当多吃抗癌食物可以锦上添花，想拥有健康的身体，平衡膳食是关键。
平衡膳食是重要的饮食原则饮食之道
平衡膳食是我们日常生活饮食的重要原则，它是指不仅能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。（1）热量及热源质配比平衡。热量摄入适应性别、年龄、劳动强度及生理需要，摄入与消耗呈动态平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适当，热能比分别是10～15%，20～25%，60～70%。（
平衡膳食吃什么食物好？如何饮食
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