夏季除湿多吃白扁豆
BY：Bonnie 2024-08-13 11:25:13 244 ℃
夏季气候炎热，雨水较多，空气中湿度较大，人们经常处于一种高温高湿的环境中，夏季人体的代谢旺盛，皮肤的毛孔张开，很容易受到暑湿的侵袭。
同时，夏季是人体的脾胃最为虚弱的时候，很多人都有食欲不振、消化能力不强等问题，如果再被暑湿之气侵入脏腑，会导致脾湿而影响运化，导致气血不足，产生烦燥、失眠、头晕、乏力等毛病。
夏季多吃一些白扁豆，不仅能够补充丰富的营养，而且能够起到较好的健脾除湿作用，帮助人们安然度过苦夏。
白扁豆营养和药用价值高
扁豆是豆科植物扁豆的种子，有黑色和白色两种，以白扁豆的营养价值和药用价值最高。
现代营养学研究证明，白扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，能够迅速补充人体所必需的营养，它含有较多的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，它含有的特殊香气，能够激发人的食欲，它含锌元素较多而含钠元素很少，锌元素能促进造血功能，而钠元素容易引起血压升高，所以白扁豆是高血压、心脏病等心脑血管患者理想的食物。
白扁豆还含有一种特殊的蛋白，有抑制肿瘤细胞生长的功效，有防癌抗癌的作用。
白扁豆除湿功效强
白扁豆是常用的中药材，本草纲目中说它味甘、淡，性微温，入脾胃二经，具有显著的健脾、化湿、消暑热的功效，对于暑湿造成的食欲不佳、上吐下泻、胸闷头晕、烦燥乏力、白带过多等症状有着良好的治疗效果，通常与山药、薏米、芡食等健脾胃的药物合用，能够迅速的解除夏季暑湿带给人们的不适。
白扁豆食用要煮熟煮烂
白扁豆是一种药食两用的食物，在市场或药店中都可以买到，但白扁豆有小毒，现代医学发现它含有一种凝集素，还含有豆类植物易有的溶血素，食用后可以引起人体中毒，产生腹泻、呕吐、恶心、头痛等症状，所以在食 白扁豆时一定要高温将之煮熟煮烂，将毒素彻底分解。
白扁豆的选购技巧_白扁豆的制作技巧
白扁豆的选购技巧白扁豆的种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的
白扁豆_白扁豆的功效与作用及食用方法
白扁豆的功效白扁豆是一种农作物，而它不仅有食用价值，而且有很高的药物价值。白扁豆有着补脾和中、化湿消暑的作用。它适用于白带过多、中暑、不思饮食等治疗有效。白扁豆的功效：1、白扁豆主功健脾、化湿，能补气，适用于脾虚、食少或泄泻的患者服用。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散
白扁豆的作用有哪些白扁豆的价值有哪些白扁豆的功效和作用是什么啊
一、白扁豆的功效和作用是什么啊1、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。2、白扁豆
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