茭白的营养价值和选购方法
BY：Saadiya 2024-08-16 23:14:26 70 ℃
谈到茭白这种美味食物，相信大家在生活中都是吃过的，当然，茭白这种食物不仅味道非常不错，保健功效更是非常好的，所以我们日常生活中也是可以经常食用一些茭白的，当然茭白的营养价值也是比较高的，那么茭白的营养价值有哪些呢?下面我们来看看茭白的营养价值和选购方法。
茭白的营养价值
茭白的营养价值是非常高的，茭白中的营养物质的含量也是非常丰富的，但是许多的朋友们对于茭白中的一些营养含量不是非常的了解，其实100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。茭白含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，所以我们日常生活中经常食用一些茭白，可以帮助我们有效的补充这些中药的营养物质。
茭白的选购方法
首先我们是可以看茭白的外壳来辨别茭白的质量的，我们尤其是要注意茭白的新鲜度，一旦不新鲜了，那么就不好吃了，并且营养价值也不高，另外，我们还需要注意茭白是否有以为，有一些不法商贩为了提高茭白的新鲜度就用药水浸泡，新鲜的茭白有一股清香。最后剥开外壳看看茭白肉体是否白净，梢头有一些折皱就是好茭白。
上面我们详细的了解了茭白的营养价值和选购方法，我们可以知道，茭白的营养价值是比较高的，并且含有丰富的我们人体所需要的营养物质，经常食用一些茭白不仅可以帮助我们补充营养，还能够起到保健功效，另外，我们也了解了茭白的选购方法，我们可以挑选出质量更好的茭白。
茭白_茭白的做法
茭白是什么茭白生长在水中，它的茎分为地上茎和地下茎。地上茎呈短缩状，部分埋入土里，有很多关节。叶片和叶鞘相接处有三角形的叶枕，称之为“茭白眼”。叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。茭白的生长需要水量，适合生长在水源充足、土层深厚松软、土壤肥沃的环境中。茭白分为秋产单季茭白和秋夏双季茭白
茭白营养丰富 孕妇可以吃茭白吗
孕妇在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，可以起到清热的作用，而且孕妇在怀孕的时候容易出现上火情况，在这时候孕妇吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。如果孕妇发现自己奶水不足，那么就可以吃茭白来起到催乳的作用。
茭白怎么做好吃,茭白的营养价值
一、茭白的形态特征茎茎有地上茎和地下茎之分，地上茎呈短缩状，部分埋入土里，有多节。节上发生多数分蘖，形成株丛。主茎和分蘖进入生殖生长后，短缩节拔节伸长，前端数节畸形膨大，形成肥嫩的肉质茎，长25-35cm，横径3-5cm，横断面椭圆或近圆形。地下茎为匍匐茎。叶由叶片和叶鞘两部分而成。叶鞘长25-45
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