端午节怎样吃粽子不发胖？
BY：Linnea 2024-07-17 04:40:08 413 ℃
粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维;若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤普遍不足，量少为宜。
一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽，其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上。
“肉粽”每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。
“粿粽”的热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡;“碱粽”因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡。
“豆沙粽”每个热量约含500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
包粽子时，最好选用符合“三少一多”（少油、少盐、少糖、多纤维）素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维;另制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
广东口味的裹蒸粽体积庞大，内容丰富，每个约有3斤重，材料包括有糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、虾米、绿豆仁等，所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量，所以一定要数人分食才不会过量。
浙江口味的湖州粽，多半成长条型，有甜咸两种口味，咸的是鲜肉粽，以糯米与五花肉所制成，一个约有400卡热量，但是由于肥肉比例比较高，对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽，一个大约有600~800卡热量，由于甜馅内含糖与油脂比例偏高，对于糖尿病人比较不适合。
端午节吃粽子的由来,端午节吃粽子的寓意
每到端午节，我们都会早早准备好粽子，端午节吃粽子，也逐渐成为中国人的传统习俗。但是，你们知道粽子的由来吗？下面我们一起来看看吧。端午节吃粽子的由来端午节吃粽子的习俗，是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。相传，屈原投汨罗江后，当地百姓，闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的身体。为了寄托哀思，楚
端午节吃粽子寓意什么,端午节吃粽子的含义
端午节吃粽子寓意什么1、人丁兴旺，因为“粽子”的谐音是“中子”，“粽子”也是“众子”的谐音，所以寓意人丁兴旺。楚国百姓，为了不让屈原被鱼虾吃掉，争相划着船去打捞尸体，并把自家做好的米饭撒入江中；从此以后，每年端午节，便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗。在古代科举在秋天，则在端午节时，想考取功名中第的人都会吃粽子，寓意高中。
端午节为什么要吃粽子,端午节吃粽子原因
粽子，由粽叶包裹糯米，蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。那么，端午节为什么要吃粽子呢？下面我们一起来看看吧。端午节为什么要吃粽子端午节吃粽子，起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷
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