小魔芋拥有营养大魔力
BY：Kita 2024-07-16 19:18:06 922 ℃
对于减肥的人群来说，如果能有一种食品既能果腹又能清除体内脂肪，同时还能补充人体需要的营养成分，那就再好不过了。其实我们身边就有这样一种魔力食品——魔芋。
魔芋这个名字充满了神秘感，其实它的另一个名字叫蒟蒻（音举弱），素食界称为素凉粉，主要生长在中国大陆南方和西南各省，其后流传至日本，已有千多年历史。现在魔芋的在各个领域的功效越来越受到人们的重视，在云南富源县的魔芋由于品质上乘，已经有了大规模的种植。
魔力十足的减肥功效魔芋的地下块茎像块马蹄，是主要的食用部分。从营养角度看，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，还能在肠壁形成保护膜。此外，纤维质还能促进肠的蠕动，清理肠胃，排除毒素。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担，因此，能预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。
可口的魔芋食品魔芋经加工后可制作成各类食品，魔芋豆腐（糕、丝）、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等，另外魔芋在如果冻、布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱等食品中起到稳定剂的作用。
魔芋营养不错 吃魔芋能减肥吗
魔芋属于我们大家常见的食物，也是在平时的生活中我们会经常去吃的，魔芋吃起来的味道不错，可以很好的起到补充营养物质的作用，而且还可以通过这样的方法来刺激健康，那么既然魔芋不错，吃魔芋能减肥吗，一起看看魔芋的情况。除此之外，魔芋还被称为“胃肠清道夫”、”血液净化剂”，魔芋中的植物膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘。
魔芋的营养价值,魔芋的食用禁忌
一、魔芋的基本介绍魔芋，别名蒟蒻，为多年生天南星科草本植物，有小毒，魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种，魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药方面魔芋的应用价值将不断地被开发出来。魔芋因具有很
魔芋营养不错吃魔芋能减肥吗
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