花蟹粥——宽肠通便补肝明目
BY：Mathea 2024-07-08 04:46:22 381 ℃
粥品在生活中，是我们每个人都非常喜欢食用的一种食物了，而且我们是可以在做粥的时候加入很多的食材，像蔬菜、肉类以及中药材和水果都是可以，我们在做粥的时候加入一些花蟹就是不错的一种吃法，大家是不是也是非常的感兴趣呢?一起来了解了解吧。
花蟹粥的做法
做法：
1、我们将花蟹清理干净了，然后就是将内脏清理干净了，然后就是清洗了，之后切成块状。
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
3、等水煮开之后，继续煮十分钟，加入花蟹进去；
4、继续煮十分钟，加入切好的胡萝卜片；
5、最后加入姜丝和食盐调味，煮几分钟即可。
功效：胡萝卜是含有大量的胡萝卜素和维生素，我们食用胡萝卜是可以很好的补肝明目，对于治疗夜盲症是有很好的作用，胡萝卜中含有的植物纤维是可以很好的促进肠胃的蠕动，是有利于宽肠通便，胡萝卜素转化成维生素A，也是可以帮助增强身体的免疫力。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。除了是可以很好的补充营养物质外，我们食用花蟹是可以很好的清热解毒，对于降火是有很好的作用，所以很适合我们在夏季天气炎热的时候食用。这款花蟹粥也是有很好的健脾胃的作用。
花蟹和粥一起煮，是可以很好的让花蟹的美味散发出来，这样粥品吃起来也是会更加的美味，所以大家如果是吃惯了平时在里面吃粥品，我们是可以很好的试一试这款粥品，做法也是比较的简单，但是口味和口感就是会非常的不一样了。
鸡肝明目汤：补肝肾，明目
材料水发银耳15克，鸡肝100克，枸杞子5克，茉莉花5克，料酒、姜汁、食盐、味精、水淀粉、清汤各适量。做法将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内加水淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将汤勺置火上，放入清汤，加上料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝及枸杞子，烧沸，撇去浮沬，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。性味归经鸡肝性微温，味甘，归肝、肾、脾经。养生堂提示此汤能补肝肾、明目。适用于肝肾阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴、遗尿等症，亦可作为不同年龄夜盲症患者的辅助食补调养。
银杞明目汤：补肝益肾，明目美颜
材料银耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、食盐、味精各适量。做法将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、烧沸，撇去浮沬，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入即成。服法每日2次，佐餐食。养生堂提示此汤能补肝益肾、明目美颜，中医常用于脾胃湿浊不化、少食脘闷、腹泻或下痢腹痛等症。对经常熬夜者体内阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等尤为有效。
蒸猪肝羹，补肝明目
原料：猪肝l00克、鸡蛋一个、葱白少许、味素、精盐、生姜、蒜、米醋适量。鸡蛋打人碗内搅匀。将猪肝片、葱末、调味品倒入蛋汁碗内上笼屉蒸。凡目力欠佳，肝功能减弱，长食之很有疗效。高血压、冠心病患者不易长用。
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