每逢春日,微风吹人醉,也吹动榆树枝头的一串串浅绿的榆钱。榆钱这样东西,又被称为榆实、榆子等,味道甘甜,吃起来很爽口,放在嘴里,像是在品尝清淡又温暖的春风。
吃榆钱,其实也是件吉利事。我们中国人做事往往讲究好兆头,自古以来占卜问卦就有这个原因,而现代人车牌号手机号喜欢带数字8的号码也是讲究吉利。榆钱谐音“余钱”,桌上有余钱,自然是一件妙事,使人想起就心情愉快。同时,榆钱发于春季,是榆树的果实,一年四季,春季就有收获,当然也是美事。不仅如此,榆钱还有养生的效果。
吃榆钱的好处
中医认为,榆钱能安神、降火、止咳,还能杀虫消肿,治疗失眠等。是一种很好的药物和食物。而现代科学检测表明,榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质,营养很丰富。
榆钱不但能做菜食用,还能生吃消遣,同时也可以治病。
以榆钱治病,可以治疗神经衰弱,失眠多梦,也可以杀死人体内寄生虫,还可以利尿、消肿。女性若白带过多,可以用食用榆钱牛肉粥,体表有癣疮,亦可以将榆钱泡在75%酒精中,密封64小时之后,滤去榆钱,擦洗患处。
榆钱的吃法
榆钱可以生吃,也可以炒或煮,这里简单介绍两种吃法。
榆钱饭
准备足量榆钱,面粉、醋、蒜、酱油、醋、香油、辣椒油适量。
将榆钱摘除叶子等杂物之后洗净滤水,把榆钱拌上面粉,放入蒸笼中蒸熟出锅。然后根据个人口味,用蒜、香油、醋等做好蘸汁,食用时蘸着吃即可。
榆钱拌黄瓜
准备足量榆钱,一根黄瓜,一个或半个西红柿,生辣椒、香菜、盐、酱油、醋、香油、蒜泥等适量。
将榆钱、黄瓜、西红柿、辣椒、香菜洗净备用。黄瓜拍酥切段,西红柿切块,辣椒切成丝、香菜切碎。
将榆钱、黄瓜、西红柿、辣椒、香菜倒在一起,依口味加入香油、酱油、醋、盐、蒜泥等之后,搅拌均匀即可食
用。
春有榆钱,吉利味美
吃榆钱,其实也是件吉利事。以榆钱治病,可以治疗神经衰弱,失眠多梦,也可以杀死人体内寄生虫,还可以利尿、消肿。女性若白带过多,可以用食用榆钱牛肉粥,体表有癣疮,亦可以将榆钱泡在75%酒精中,密封64小时之后,滤去榆钱,擦洗患处。将榆钱、黄瓜、西红柿、辣椒、香菜倒在一起,依口味加入香油、酱油、醋、盐、蒜泥等之后,搅拌均匀即可食用。
榆钱面托——利尿消肿清肺热
人们现在也是越来越重视养生了,榆钱就是一种非常美味的食物,而且营养价值也是非常的高,所以很多人都是非常的喜欢吃,所以小编也是为大家准备了一款不错的食物的做法了,下面我们大家就是一起来看看榆钱面托的做法。榆钱面托的做法1、准备榆钱、韭菜、面粉、鸡蛋、大葱、姜。榆钱也是有很好的利尿消肿的作用,榆钱是可以入肺经,食用一些对于我们的肺是有很好的作用,能清肺热,降肺气。我们食用榆钱面托是可以很好的不仅是可以很好的缓解饥饿,而且是可以很好的健脾胃和帮助消化。
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