水鸭的做法有哪些,水鸭怎么做好吃

水鸭：1只

党参：30g 北芪：30g 红枣：50g 桂圆：50g 姜：10g 枸杞：30g

盐：5g 鸡汁：3g 味精：0.5g

1：水鸭弄碎鸭骨不砍断，去指甲，北芪、胆参剪短，姜切片。

2：水鸭焯热水3分钟，捞起过凉水。

3：水鸭放入炖盅，放入药材和姜片，加入清水。

4：盖上保鲜膜和盖子，大火蒸2个半小时。

5：解开保鲜膜，加5g盐调味。

水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。

水鸭：1只

姜：适量

1：准备好湿笋干。

2：将湿笋干浸泡半小时。

3：浸泡过的湿笋干切好待用。

4：水鸭一只清洗干净。

5：锅里加水烧开，将水鸭焯水。

6：将焯水的水鸭，笋干、姜片一起入锅加水烧开，文火炖2小时。

7：因为湿笋干有点咸，所以就不用调味了，直接上桌。

8：好喝的水鸭汤，好吃的湿笋干。

湿笋干是咸的，做好后觉的咸了，可以添加点开水再煮煮。

水鸭：半只 山药：一根

生姜：适量

1：去皮，减油。

2：山药去皮洗净。

3：热锅姜片干炒去水份。

4：加料酒翻炒去腥。

5：一次性加足量盐。

6：加足量清水，烧开。

7：烧开后倒入砂锅炖。

8：焖煮4小时。

9：味道鲜美。

建议用花雕料酒，我这次用的料酒偏咸，料酒不够香。

水鸭：1只 鸡骨草：适量 陈皮：适量

罗汉果：适量

盐：适量

1：水鸭洗净，去掉鸭屁股

2：鸡骨草清理掉豆荚

3：陈皮泡透，罗汉果

4：所有材料放进汤煲

5：中火煲至汤色发浊，2小时左右

6：下盐调味即可。有食疗作用的鸡骨草陈皮水鸭汤，味道也很赞，我爱喝！

水鸭：半只

白果：10颗 枸杞：适量

料酒：适量 食盐：适量

1：选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。

2：将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。

3：先将鸭块入开水锅焯水

4：再捞出用自来水将沫冲洗干净

5：加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中

6：加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。

7：加料酒约一勺。

8：接通电源选择“炆炖”开水炖

9：时间过后等气消，即可盛入碗食用了。

1，鸭肉性寒，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。