腐竹:150克 干木耳:30克 香菇:100克 香芹:100克 胡萝卜:100克 荷兰豆:200克 甜豆:100克 粉丝:80克
辅料花生油:10ml 生抽:3ml 蚝油:1ml 盐:8克 白砂糖:3克 生粉:10克
八喜罗汉斋的做法步骤1:准备食材:腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝;
3:腐竹、粉丝、干木耳分别泡发;
4:热锅,倒油,放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅;
5:放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅;
6:荷兰豆、甜豆,煸炒五成熟;
7:加入腐竹、粉丝煸炒;
8:把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝,一起加入;
小窍门1.罗汉斋选择新鲜食材;2.根据当地的蔬菜加入适合自己口味;3.两两相差不太大食材一起炒,不但相互香味,还能节省时间。
油泼甜豆甜豆:适量 蒜:适量 红椒:适量
辅料油:适量 盐:适量 酱油:适量
油泼甜豆的做法步骤1:甜豆摘好备用。
3:过凉备用。
4:沥干水分,放入蒜末和红椒段。
5:用热油淋入,加盐和酱油拌匀即可。
6:家常小菜,请您品鉴。
7:成品图。
小窍门现吃现拌,加醋颜色就不美了!祝您愉快哦!
甜豆炒虾仁甜豆:适量 虾仁:250克
辅料盐:少许 油:适量 料酒:少许 生粉:少许
甜豆炒虾仁的做法步骤1:准备的原料。
2:甜豆去壳留豆。
3:虾去壳,虾线,洗净,再用厨房纸吸掉水分。
5:生粉加少许水调成汁。
6:热锅凉油,煸炒甜豆仁,变色先盛出。
7:利用锅里剩下的油煸炒虾仁。
8:虾仁变色加入甜豆,少许水炒匀。
9:加入少许的盐调味。
10:再淋上水淀粉翻炒均匀就可以。
小窍门1.虾仁经过腌制可以更弹,更嫩。
蒜香甜豆甜豆:适量 蒜:适量 葱:适量 干红椒:适量
辅料盐:适量 油:适量
蒜香甜豆的做法步骤1:取适量甜豆摘好洗净。
2:入开水锅汆烫即可捞出过凉。
3:炒锅入油放入葱蒜炒香,美极了。
4:放入甜豆翻炒。
5:出锅加盐调味。
6:成品图。
小窍门汆烫一下为的是缩短炒至时间!汆烫时可加少许油,颜色非常漂亮呢!
甜豆炒鸡丁甜豆:250克 鸡胸:1块
辅料盐:少许 胡椒粉:少许 料酒:1勺 生粉:1勺
甜豆炒鸡丁的做法步骤1:准备 的原料。
2:甜豆去壳,留豆仁。
3:鸡胸切丁。
4:加料酒,盐,胡椒粉,生粉。
6:热锅凉油,加入甜豆仁翻炒十几秒盛出。
7:直接锅中加入鸡丁。
8:中小火翻炒变白。
9:再加入甜豆。
10:加少许盐,清水翻炒均匀再大火烧一分钟左右就可以。
11:甜豆炒鸡丁就做好了。
小窍门甜豆的选购技巧选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。大小与营养价值无关。甜豆的保存方法1-3天,将甜豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏
甜豆的功效与作用防癌治癌;益中气;止泻痢、调营卫、利小便;消痈肿;解乳石毒。甜豆营养价值每100克嫩荚含水70.1~78.3克、碳水化合物14.4~29.8克、蛋白质4.4~10.3克、脂肪O.1~0.6克、胡萝卜素0.1
油泼甜豆主料甜豆:适量蒜:适量红椒:适量辅料油:适量盐:适量酱油:适量油泼甜豆的做法步骤1:甜豆摘好备用。
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