香椿的做法有哪些,香椿怎么做好吃

香椿：1小把 鸡蛋：3个

盐：少许 香油：少许 色拉油：适量

1：准备好需要的食材。

2：香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右，捞出来在凉水里拔一下。

3：稍微沥干水分，接着把香椿切碎。

4：鸡蛋和香椿碎混合，搅拌均匀。这里建议用打蛋器而不是筷子搅拌，这样做出来的蛋饼会比较细腻。

5：加入少许盐和香油，拌匀。

6：坐热锅子，放少许油（油一定少，薄薄刷一层锅底就可以），将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底，用小火煎。

7： 在蛋液将凝固而尚未凝固的时候，用铲子从一边卷起。

8：接着摊下一张，摊好后把第一张煎好的放在这张的一边，继续卷起。

9：最后我做了5张，完全裹在一起，成为一个厚实的鸡蛋卷。

10：待到温热，切开食用即可。

香椿：500克

盐：适量

1：把香椿洗干净。

2：放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。

3：把老的杆和不能吃的地方摘下来。

4：撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

5：再用手使劲的揉烂，把水份揉出来。

6：揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了。

7：放在小盆里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。

腌制的香椿第二天就可以吃，但最好过些日子发过来以后再吃，那时的亚硝酸盐含量很少，同时这样制做的香椿含盐里也很高，虽然很香，但一次不能吃太多，少吃盐有利于身体健康。

香椿：1把 猪肉馅：400g 鸡蛋：1个 馒头：半个 甜面酱：1勺 酱油：2勺

花椒面：1小勺 味精：少许 葱：1段 姜：1块 盐：适量 油：适量

1：香椿洗净

2：焯烫一下捞出，焯好的香椿切碎

3：葱姜剁碎放入猪肉馅内，加入一勺甜面酱

4：倒入酱油、花椒面、味精、盐，搅拌均匀，静置一会入味

5：馒头半个加能够让馒头碾碎的水

6：将碎馒头放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀

7：将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀

8：然后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可

9：油锅烧热，大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中，炸至金黄即可。

香椿：1把 鸡蛋：2个 油：少许

面粉：50g 盐：少许

1：准备香椿

2：.香椿洗净焯烫一下捞出，一次可以多焯一些，吃不了的冷冻起来

3：焯好的香椿切碎

4：.鸡蛋打入碗中

5：加入面粉及适量的清水，搅拌成流动顺畅的稀面糊

6：.放入香椿，再加少许盐搅拌均匀

7：平底锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油沾满锅底舀一勺香椿面糊，晃动锅是面糊均匀沾满锅底

8：一面煎好后翻面煎另一面即可

9：开吃啦

香椿：200g 五香豆干：100g 盐：1-2g 香油：5g

花生米：80g 陈醋：3g 白糖：1-2g

1：香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。

2：烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎（没有烤箱，直接用平底锅炒熟一样的效果）。

3：开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。

4：焯水后的香椿用冰水冰一下。

5：捞出攥干水分后切成香椿末。

6：五香豆干洗净切丁。

7：取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋、白糖和香油，拌匀后即可食用。

1.香椿含有少量的亚硝酸盐，食用前一定要先焯水。2.五香豆干本身有咸度，所以调味时要注意盐的用量，太咸了反而会让香椿的香味失色。暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）新浪微博：@暖暖尚