饮食提醒：食橘莫入误区
BY：Sachi 2024-07-21 06:27:15 1976 ℃
眼下正是橘子大量上市的季节。橘子味道鲜美，而且营养丰富，是冬季常食的水果。橘子含有大量的维生素C、苹果酸、果糖与柠檬酸等营养物质，可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转，可以加强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以橘子是预防冠心病和动脉硬化的佳品。常食橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。在鲜橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内解毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，具有美容和消除疲劳的作用。但食橘不当，反而有害健康。生活中吃橘子时存在以下的误区：
食用过量一般来讲，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，当维生素C过量时，体内代谢草酸增多，易引起尿结石、肾结石。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，另外多吃对口腔和牙齿有害。因此，儿童不要多吃橘子。
与牛奶、萝卜同食牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会发生腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此，吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若此时摄人橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被细菌分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
空腹食用橘子中的有机酸会刺激胃壁的黏膜，饭前或空腹时吃橘子对胃不利。
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