酱油鸡怎么做好吃

酱油鸡对大家来说是比较熟悉的，这是我们吃鸡肉的时候比较常吃的一个方法，因为吃起来的味道不错，而且酱油鸡制作起来也不算难，因此酱油鸡是很多人都会爱吃的一道菜，那么具体来说酱油鸡应该如何制作，这是大家不清楚的，一起跟着小编来看看吧。

酱油鸡怎么做好吃

酱油鸡制作起来不算难，首先需要把鸡洗干净，沥干其中的水分之后，还要去掉内脏、头、脚以及鸡屁股，把鸡斩成四份放到锅中，锅中加入清水，还需要加入桂皮和八角各适量，再倒入酱油以及芝麻香油，放上蒜头和小米椒，开大火煮开之后，转成中小火继续煮，经常开盖，然后把鸡肉翻动上一下，可以让鸡肉上色更均匀，焖到汤汁马上要收干的时候就可以关火了，出锅这要斩成块，浇上汤汁就可以吃了。

酱油鸡的配方和窍门

制作酱油鸡的时候需要注意，首先一定要选择出优秀的鸡肉，食材要选好才行，这样做出来的菜才比较好吃。最好是买一个大小合适的鸡，这样最适合制作成酱油鸡吃。

我们把鸡放到锅中，煎上一会儿，等到锅热的时候，这时候选择加入一些食用油，等到油热之后，我们再选择加入一些姜片。等到炒出香味的时候，我们加入之前煎好的鸡就可以了，而且这时候要用铲子，不断的对鸡肉进行翻动才行，等到鸡肉变成金黄色就可以了。

在碗中要加入适量的酱油，而且这时候不需要加入其他的调味品。而且煎好的鸡肉就放在锅中，然后我们把酱油直接浇到鸡肉上就可以了。准备好清水，准备好一个葱段和红糖，放到锅中。开大火烧开后，再转成小火继续炖，而且在这个过程中我们需要用勺子。不断把汤汁泼到鸡肉上，这样可以让酱油鸡更入味。而且每给鸡肉泼上一次菜汤，然后要马上盖上锅盖，之后开小火焖上大概十分钟左右的时间，然后重复把菜汤浇到鸡肉上，而且要让鸡肉受热均匀才行，最后把锅盖盖上煮十分钟，等到酱汁马上干的时候，关火就可以吃了。

酱油鸡的热量

酱油鸡是一道热量适中的菜品，吃了之后是不容易出现发胖情况的，只要适量的吃酱油鸡还是比较健康的。

酱油鸡的营养价值

酱油鸡的营养价值还是很丰富的，首先其中酱油的成分是非常复杂的，除了有食盐的成分之外，其中还有多种氨基酸、糖类物质存在，尤其是有机酸、色素还有香料的成分，都是其中非常丰富的，特别是在酱油中，因为含有一些我们人体所没有办法合成的氨基酸，而且量也是很多的，其中含有大量的B族维生素，还有棕红色素的存在，所以吃酱油鸡是可以帮助我们补充营养物质的。

酱油鸡的肉质是非常� ��嫩的，而且吃起来滋味鲜美，其中还富有大量的营养，是可以起到滋补养身的效果。同时鸡肉中，蛋白质的含量是很高的，而且因为蛋白质的消化率很高，所以说是很容易被我们人体所吸收和利用的，再加上味道是非常鲜美的，可以帮助我们起到不错的滋补效果，特别对解决是食欲不振情况有帮助，而且因为酱油鸡的营养物质，大部分实际上是蛋白质和脂肪，而且我们吃多了之后容易导致身体肥胖的情况，而且酱油鸡中还有增强体力、强壮身体的作用存在，吃了折合后是可以帮助我们发挥出增强身体素质的效果。而且在鸡肉中，其中是含有能够对我们人体健康生长发育。起到重要作用的磷脂类物质存在，这种物质是我们膳食结构中，脂肪和磷脂最重要的一个来源。而且鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷的问题，或者是乏力疲劳、月经不调的情况，还有常见的贫血、虚弱问题，都是可以利用吃鸡肉来起到食疗作用的，而且酱油鸡拥有温中益气、健脾胃的效果，还可以帮助我们发挥成不成不错的活血脉、强筋骨效果。对于一般人来说都是可以食用的。

酱油鸡对大家来说是比较熟悉的，是我们吃鸡肉的时候比较常见的方法，上面给大家介绍了酱油鸡的具体做法，如果说大家可以掌握酱油鸡的正确烹饪方法，那么就可以帮助我们去制作酱油鸡吃，所以上面介绍的这些酱油鸡做法我们不能错过。