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紫菜又叫索菜,为海洋蔬菜之一,素有“长寿菜”之称。
紫菜不仅味道可口,而且富有营养价值。据研究分析,紫菜与营养价值较高的菠菜相比(含水量相等的菠菜干品),除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外,其他营养素则与菠菜不相上下,而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜。
中医认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。每晚饭前,喝上一碗紫菜汤,能治疗便秘。紫菜还是一味治疗胃溃疡的良“药”。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲,降低胆固醇。
在炎热的夏季,老年人多喝紫菜汤,能消暑热,保持代谢平衡。紫菜鸡蛋汤、黄瓜紫菜汤、肉片紫菜汤、鸡片紫菜汤等清爽可口,是夏季佐餐的好选择。
夏季犯困不防吃点紫菜夏
炎炎夏日,常感到倦怠疲乏,昏昏欲睡,这就是人们常说的“夏打盹”。此时吃点紫菜,就可以提神醒脑,赶走疲劳。“夏打盹”也称为“夏季倦怠症”,是由于在高温环境下,人体大量排汗,钾、钠元素随汗液流失而得不到及时补充导致的。因此,适时补充钾、钠元素在
夏季补钾应多吃海带紫菜盛夏
夏季补钾应多吃海带紫菜在夏季人体大量出汗,除了丢失一定数量的钠元素外,还丢失了相当数量的钾,如果钾得不到及时补充,往往会导致食欲不振、疲乏无力、倦怠、心悸等一系列症状。钾是人体内不可缺少的常量元素,正常人体内含钾总量约150克。主要存在于细
夏季多吃紫菜,可助精神每一天夏
在炎热的夏季,人们会经常感到倦怠疲乏,昏昏欲睡,这就是人们常说的夏打盹。此时吃点紫菜,就可以提神醒脑,赶走疲劳。夏打盹也称为夏季倦怠症,是由于在高温环境下,人体大量排汗,钾、钠元素随汗液流失而得不到及时补充导致的。因此,适时补充钾、钠元素在夏季非常必要。海藻中钾含量居各种蔬果之首,其钠元素含量也非常
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紫菜
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