“薯家族”有益健康
紫薯抗癌物质居食物之首紫色红薯是近年从日本引进的新品种红薯,刘庆昌指出,紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用,在延缓人体衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍,尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他
“薯家族”有益身体健康
紫薯含丰富抗癌物质,强化红薯可防治维A缺乏症红薯减肥并保持血管弹刘庆昌说,红薯作为一种生理碱性食物,能有效平衡人体内的酸碱值,达到强体保健的作用。红薯除富含大量膳食纤维外,还含有可预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉粥样硬化的黏液
豆制品家族中豆泡最不健康
豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员,除了能提供优质的蛋白质外,它们还各有各的营养优势。豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂,预防心血管疾病的作用。
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