巧妙选对调味料,4种肉食更美味健康
BY：Noya 2024-07-17 06:27:31 1214 ℃
做牛羊肉时，常会感觉有股难掩的膻味。花椒去膻最拿手，因为花椒中含有的挥发油，味道很强。此外，花椒能刺激味蕾，促进唾液分泌，增加食欲，同时还能增强胃肠运动功能，促进吸收。
烹调中花椒的使用方法很多。可在腌肉时加入;也可在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味;还可以使用花椒粉、花椒盐、花椒油等。
2、做鱼加生姜，除腥解寒。
鱼类不仅腥味重，而且性寒。生姜性温，既可缓解鱼的寒性，又可除腥提鲜。生姜味清辣，能将食物的异味挥散，而不会将食品混成辣味，尤其适合烹调鱼类。
一般来说，老姜适宜切片;新姜辣味淡，适宜切丝。
贝类寒性大，而且不少人吃贝类容易过敏。葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，可以刺激消化液的分泌，并有较强的杀菌作用。它不仅能去除贝类的腥味，缓解其寒性;更重要的是还能预防和缓解吃了贝类后咳嗽、腹痛等过敏症状。
可在蒸煮贝类时，加些葱段;也可在出锅后，撒些葱末。
鸡肉通常可能含有一些细菌和病毒。大蒜不仅能起到给鸡肉提味的效果，而且其含有的硫化物具有较强的抗菌消炎作用。其杀菌解毒作用可抑制鸡肉中的病菌。
生蒜的杀菌作用更显著，可以在食物做熟后将蒜切碎放进去。
买健康豆芽,享健康美味
买健康豆芽既能让我们享受到美味，还能吃出健康，可是就有不少不法商贩，总是用劣质的豆芽来充当好的豆芽出售给消费者，如果大家想购买到健康的豆芽，下面的方法一定要学一学。为了避免买回“毒豆芽”，专家提醒，在烹饪食谱买豆芽时朋友们一定要注意看下面4
美味又健康的美味宵夜推荐
现在的很多人都有吃宵夜的习惯，尤其是对于一些都市人来说，他们不仅要面对工作压力，还要面对各种各样的应酬，所以宵夜对于他们来说是很常见的。但这样对我们的身体健康是有很大危害的，那么我们要怎样才能既吃到美味的宵夜又拥有健康呢？以下就让我们一起来
鱼头健康吃,健康美味都得到
鱼头也是一种不少朋友喜爱的美味，不过，我们也知道这个部位也是鱼身体中毒素最多的部位，喜欢吃但是不想受到它的伤害就需要我们用正确的方法去烹饪，所以，下面的方法喜爱吃鱼头的朋友一定要看看。鱼头要怎么吃?最近，网络上流传说鱼头不能多吃，因为鱼头是
Hash：997c3fea0991834b1fb3cabbc55d9fefbe24e476
【声明】本文由用户Noya发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。