哪些人群比较适合吃毛豆
BY：Hanna 2024-08-17 11:01:58 796 ℃
毛豆是蔬菜里面的一种，里面所含有的营养物质非常丰富，而且又含有很高的膳食纤维，蛋白质，它的营养价值和肉食是差不多的，当然毛豆也有一些食用禁忌，患有尿毒症的人或者对毛豆过敏的人是不能吃的，毛豆一定要煮熟以后再吃，一次性不要吃得太多。
老年人就应该多吃一些毛豆，在中医方面认为毛豆可以达到润燥解毒以及健脾除湿作用，它里面的营养物质非常丰富，含有维生素，铁元素，钙质以及蛋白质等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。
儿童也应该多吃一些毛豆，毛豆里面含有非常丰富卵磷脂，对胎儿大脑发育有着很大的帮助，可以提高记忆能力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
肥胖人群也应该多吃一些毛豆，毛豆可以达到提高食欲，美容，解决全身疲劳作用，毛豆里面的营养物质非常多，经常吃毛豆一定可以保持苗条身材，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
上面给大家介绍的就是哪些人群比较适合吃毛豆，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，在日常生活里面以上人群就可以经常吃一些毛豆来保健养生，在制作毛豆的时候，如果想要让它的颜色保持翠绿色，那么就可以加一些盐，毛豆里面的钾元素含量非常高，和食盐搭配在一起就可以保持钠的平衡，所以在煮毛豆的时候就可以加一些盐一起煮。
毛豆的选购_毛豆的保存方法
毛豆的选购挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。毛豆的保存方法1个月，毛豆即未成熟且呈青绿色的食用大豆，豆荚和豌豆同形，但是比较硬，而且外皮有很多细毛。一个豆荚内通
青豆和毛豆的区别 毛豆、青豆、黄豆的演变
青豆和毛豆的区别青豆和毛豆本质上种属是相同的，都是同一种植物,都是大豆类（黄豆）。只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
盐水毛豆_盐水毛豆的做法
盐水毛豆的做法盐水毛豆可以当成餐前小菜，那么盐水毛豆的做法是什么呢？首先准备毛豆、盐、花椒。做的时候将毛豆洗干净，然后剪去两端，这样才能更加容易入味。锅里倒水，放入毛豆，再用大火煮开。煮开以后，放入适量的盐和花椒。最后转入小火煮，直到入味，出锅即可。毛豆的营养价值特别高。很多朋友把毛豆当成蔬菜，其实
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