味甘、性温
功效具有补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌的作用
适宜人群一般人群均可食用
羊脊髓又叫做是羊蝎子,据说是一位蒙古的王爷在品尝过羊脊髓之后,觉得美味异常,而其形状又跟蝎子比较相似,所以得名羊蝎子。羊脊髓对人体有着很好的补益作用,特别是对于女性、身体虚弱、腰膝酸软的人群来说更加的适合。下面我们就来了解一下羊脊髓的一些营养价值以及美味的做法。
羊脊髓的营养价值
羊脊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾、养颜壮阳的功效,是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。
羊脊髓的功效与作用
羊脊髓味甘、性温,具有补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌的作用。
1、《别录》:主男女伤中,阴气不足,利血脉,益经气,以酒服之。
2、《千金·食治》:却风热,止毒。
3、《食疗本草》:酒服之补血,主女人风血虚闷。
4、《删繁本草》:治肺虚毛悴,酥髓汤中用之。
5、《纲目》:润肺气,泽皮毛,灭疤痕。
6、《随息居饮食谱》:润五脏,充液,补诸虚,调养营阴,滑利经脉,却风化毒,填髓。
羊脊髓的做法大全
1、清炖羊脊髓
材料:
羊脊髓5个,姜片、茴香、桂皮、花椒、花雕酒、食盐、香叶各适量
做法:
(1)将羊脊髓放入沸水中焯一下,洗净;
(2)将羊脊髓放入锅中,加入姜片、茴香、桂皮、花椒、花雕酒、食盐、香叶以及适量的清水大火煮开;
(3)转小火慢煮大约3个小时;
(4)出锅前15分钟放入食盐调味即可。
2、羊脊髓熬粥
材料:
羊脊髓100克、糯米50克、白糖20克
做法:
(1)将羊脊髓洗净后切成细条状;
(2)将糯米淘洗干净,浸泡一会儿;
(3)将糯米和羊脊髓一起放入锅中,加入适量的水熬煮成粥;
(4)加入适量的白糖进行调味即可。
3、焖脊髓脑
材料:
羊脊髓150克、羊脑150克,花生油、香油、料酒、味精、香油、酱油、糖色、大葱、生姜、淀粉、八角各适量
做法:
(1)将羊脊髓、羊脑剥去皮膜,分别切段、切块,用开水焯一下整齐的码在盘内;
(2)锅内倒入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
(3)加入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料;
(4) 放入酱油、白糖,将羊脊髓、羊脑放入锅中,用小火煨至入味;
(5)大火收汁,调入味精、糖色,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
羊脊髓的营养价值
下面我们就来了解一下羊脊髓的一些营养价值以及美味的做法。羊脊髓的营养价值羊脊髓是低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白食物,富含钙质,易于吸收,有滋阴补肾、养颜壮阳的功效,是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。羊脊髓的功效与作用羊脊髓味甘、性温,具有补肾益髓、养血滋阴、润燥泽肌的作用。
牛脊髓的营养价值及功效
牛脊髓就是牛的脊髓,具有很高的营养价值。牛脊髓的营养价值牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素B1、维生素BZ、尼克酸,其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等。牛脊髓和牛骨髓的区别就营养价值来说,牛脊髓和牛骨髓的营养价值差不多,骨折的话最好吃牛骨髓,牛脊髓主要是补神经。
脊髓空洞症的会造成上肢营养障碍
脊髓空洞症的会造成上肢营养障碍?脊髓空洞症是一种由于脊髓病变而导致患者神经系统受到损害,从而使患者身体机能产生障碍的一种神经科疾病。了解脊髓空洞症的症状可以让我们在早期便发现这种疾病并进行科学有效的治疗疾病,那么脊髓空洞症的会造成上肢营养障碍?下面我们来了解下吧。1、自主神经损害症状:空洞累及脊髓侧
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