白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 网络谣言实在不可信
BY：Habiba 2024-08-17 10:39:06 610 ℃
白萝卜和红萝卜可以一起吃吗
谣言：
网上传言，胡萝卜和白萝卜不适合配在一起。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。
辟谣：
传说胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜中的维生素C，使其营养大打折扣。所谓的“抗坏血酸的分解酵素”其实就是抗坏血酸氧化酶，这种物质在所有植物体内都存在。何况，维生素C本来就是一种很容易被氧化破坏的营养成分，把白萝卜切开、烹饪，这过程碰到光、氧气和热量等等，都会破坏维C，和胡萝卜没啥关系的。而且，胡萝卜中也含有很丰富的维生素C，两者一起吃，只会增加维生素C吧。
白萝卜和红萝卜怎么吃最好
1、白萝卜宜生吃
白萝卜水分含量丰富，口感脆响，含多种营养物质，但不适合高温加热，否则会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或是凉拌食用，这样才能最大程度的吸收营养。
2、红萝卜宜熟吃
红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收。
小贴士
由此可知，白萝卜和红萝卜没什么不可以一起吃，绝对没坏处。但是要说放一起烹饪煲汤，因为白萝卜适合生吃，煲汤就破坏营养了，别到时还以为是胡萝卜造成的。另外，许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。凉拌红白萝卜丝的确很好吃，但胡萝卜宜熟吃，这样才能最大程度吸收营养。
白萝卜不能和什么同时吃白萝卜的禁忌_白萝卜有何功效
3：白萝卜不宜与胡萝卜一起吃。而如果白萝卜和胡萝卜一起吃，红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。所以各位喜欢吃萝卜亲们，记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
怀孕初期吃白萝卜好吗，怀孕期间可以吃红萝卜吗，红萝卜有什么做法
一、怀孕初期吃白萝卜好吗怀孕初期能吃白萝卜好。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬
白萝卜和红萝卜能一起吃吗
首先白萝卜偏寒性，而胡萝卜偏中性。综上所述，白萝卜和胡萝卜里面的成分便很清楚了。而如果白萝卜和胡萝卜一起吃，红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。一旦白萝卜和胡萝卜一起搭配，那么变会使得白萝卜中的维生素C消失殆尽。所以各位喜欢吃萝卜亲们，记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦~
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