鸽子肉从古到今到被人们当做滋补保健的佳品,特别是女性,对鸽子的喜爱绝对不下于燕窝哦!但是鸽子肉的热量也是人们所关注的,不少宝妈担心鸽子肉吃多了会发胖。下面一起来了解一下吧。
鸽子肉的热量:134大卡(100克)
每100克鸽子肉的热量为134大卡,但是这里指的是去皮后的鸽子肉哦!相信大家都知道,无论是鸡、鸭,还是鸽子,它们的皮都会含有很多脂肪。
所以宝妈们如果担心吃鸽子肉会胖的话,就一定不要忘记在烹煮鸽子之前,将皮去掉哦,剩下的鸽子肉可是热量很低的呢!
鸽子肉的口感鲜嫩,在广东人看来,老的鸽子肉更适合用来炖汤,营养十足,而小鸽子也就是乳鸽的话,不妨用来烧烤或者红烧,鲜嫩的肉质让人无法抵抗。下面我们就来学习一下鸽子肉的做法吧。
主料:鸽子1只、里脊肉65克
厨具:在这道菜里面,我们要准备砂锅、汤锅。
做法:
1、准备好全部材料,将鸽子处理干净并洗净内外,不用斩件,咱们要整只鸽子入锅。
2、准备一个汤锅,将鸽子随冷水下锅,放入足量的清水,浸没鸽子,煮开之后撇去浮沫,将鸽子捞起来放入冷水下冲洗干净血沫。
4、准备砂锅,加入足量的清水,放入鸽子和里脊肉。
5、绿豆用滤篮加水洗净,去掉表面漂浮的“发育不全”的绿豆;生姜切片;陈皮洗好备用。
6、将绿豆和生姜、陈皮都放入砂锅内,盖上盖子,用大火煮开后就调成小火,继续慢慢炖2小时。
妈网百科小贴士:
1、在开煮之前,锅里面的水要一次性加够,千万表半路加水,这样会破坏汤的营养价值和口感哦!
2、在砂锅炖汤的时候,期间要开盖子搅拌翻动一下,避免肉粘锅了或者材料不均匀。
鸽子肉为什么一直以来都被人们所关注呢?做手术?吃鸽子!要滋补?吃鸽子!这和鸽子肉的功效可有很大关系呢!民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法,想要知道鸽子肉营养价值有哪些,赶紧来围观妈网百科吧!
【补血效果好】
在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
【补充蛋白质】
鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。
【术后恢复快】
很多手术后的人或者剖腹产后的新妈,多多少少都会喝鸽肉汤,这是为什么呢?因为鸽子肉中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
在鸽子肉里面有一种对头发有保健功效的物质,就是泛酸了。丰富的泛酸,可以起到改善脱发、白发的现象。
【增强皮肤弹性】
鹿茸那么补,和里面含有的软骨素关系密切,而乳鸽的骨头中也有着丰富的软骨素。这种营养素可是美容养颜的成分,经常吃可以增强皮肤的弹性以及改善肌肤表面的血液循环,让脸色红润,一改往日苍白无血色的现象。
鸽子肉久负美容养颜的盛名,而且鸽子的价格不贵,性价比高,里面丰富的蛋白质和铁、钙等物质更符合人们的需求。但在吃鸽子肉的时候要有需要注意的事情,进补有道,千万表捉急!
鸽子肉不适宜和猪肉一起吃,而且因为鸽子肉的热性比较强,属于强滋补类食品,所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。
吃鸽子肉的时候,最好不要搭配同是热性的食物一起吃,如羊肉、牛肉,特别是狗肉,就更加不要同吃了,避免两者温热性增强,引起上火症状。
很多网友都在网上搜罗鸽子肉是发物吗的答案。要知道鹅肉是发物,很多容易过敏的人都不能吃鹅肉,一旦吃了立马过敏或者加重过敏症状。而“发”是中医的说法,在西医上差不都就是过敏的意思了。下面我们一起来看看鸽子肉是发物吗!
鸽子肉是发物吗?
虽然鸽子肉不是发物,但是因为鸽子肉的热性比较大,如果一次性吃太多很容易就引起上火,特别是已经处于上火阶段的人们,就要注意别吃太多鸽子肉了,避免引起不适。
一、老鸽子的营养价值老鸽子肉的营养价值有什么?人们在冬天的时候愁着不知道喝什么汤好?其实除开羊肉和牛肉,还有一种肉特别受女性们的欢迎,那就是老鸽子肉啦,赶紧来看看老鸽子肉的营养价值有哪些吧!1、蛋白质丰富。老鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了老鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量
广东是个爱喝汤的地区,将各种食材都灵活搭配运用到熬汤、炖汤里面去了。所以在广东有个说法,老鸽炖汤,小鸽吃肉。那么到底两者哪种营养更高?Q:老鸽子肉和小鸽子肉哪种营养高?A:网上众说纷纭,有人说小鸽子营养高,但老鸽子更补。其实如果炖汤的话,建议用老鸽子,一来更补,就好像炖鸭汤
鸽子肉对于我们大家来说,都是比较熟悉的一种滋补食物,我们可以通过吃些鸽子肉来帮助身体滋补,是可以帮助我们很好的增强身体素质的一种食物,那么既然鸽子肉很不错,对孕妇来说是可以吃鸽子肉的吗,这是很多人的疑问,一起看看吧。吃鸽子肉对我们健康是有好处的,而且对于孕妇来说也是完全能吃鸽子的,孕妇吃鸽子肉不但不会给身体造成伤害,反而是对孕妇的身体比较好的食物。
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