扁豆也是豆类的一种,它的食用率比较多,可以煮粥,煲汤食用,含有的蛋白质维生素多,可以有强身促进食欲的作用。扁豆和鸡爪可以一起煲汤,来看看扁豆薏米炖鸡爪的制作方法,可以有缓解疲劳,止咳的作用,还能补充丰富的胶原蛋白。
营养价值:
蛋白质、维生素、碳水化合物、胶质、铁、锌、钠、钾、磷
适宜人群:
一般人群皆可食用,因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳
所需材料
薏米30克、扁豆10克、鸡爪100克、生姜1片、盐适量
扁豆薏米炖鸡爪的做法
1、扁豆洗净,用清水浸泡3-4小时;薏米淘洗干净;鸡爪剁去爪尖,洗净,放入沸水中焯烫,捞出。
2、取大碗,放入薏米、扁豆、鸡爪和姜片,淋入约300毫升清水,放入蒸锅内隔水小火蒸至鸡爪和扁豆熟软,加少许盐调味,吃薏米、扁豆、鸡爪并喝汤即可。
扁豆薏米炖鸡爪的功效与作用
薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。鸡爪多皮、多筋,胶质丰富,具有软化血管、养颜护肤功效。扁豆薏米炖鸡爪此汤具有滋养身体、健脾祛湿、强壮筋骨、除痰止咳、养颜美容的功效。鸡爪可以有补充胶原蛋白的作用,对于美容护肤有好处,而且薏米可以去湿气,和鸡爪一起吃,可以起到健脾的作用,而且也可以有缓解烦躁,痰多体湿的功效。
扁豆薏米炖鸡爪的制作方法简单,而且营养物质多,它可以有促进食欲的作用,对于提高体质来说有着很好的作用和效果,同时也可以提高免疫力,经常吃扁豆薏米炖鸡爪具有去湿气美容的作用,这样的一款食谱你不妨试试,对身体健康有好处。
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