红辣椒油的禁忌人群
BY：大叔18岁 2024-07-17 19:32:44 1385 ℃
1、慢性胆囊炎患者。患有慢性胆囊炎者应忌食红辣椒油、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
2、肠胃功能不佳者。吃红辣椒油虽能增进食欲，但若肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用红辣椒油，会使胃肠黏膜产生炎症。
3、肾病患者。研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。
4、痔疮患者。痔疮患者如果大量食用红辣椒油等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
5、有眼病者。红眼病、角膜炎等眼病患者吃红辣椒油会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
6、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
7、产妇。产妇在产后一周内，吃红辣椒油不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
8、口腔溃疡者。患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃红辣椒油会加重疼痛。
红辣椒油的做法
红辣椒油的做法制作红辣椒油时，应尽量选择新鲜的辣椒和胡椒。为了让辣椒油更加美味，还可以适当地加入一些炒制后的芝麻。下面一起来看看具体步骤吧！材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）做法：1、往无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒
红辣椒油的功效
红辣椒油虽是大辛大热之品，但功效颇多。食用红辣椒油，可增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；红辣椒油还能杀抑胃腹内的寄生虫。红辣椒油含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；红辣椒油富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
红辣椒油的吃法
红辣椒油是常见的调料品之一，广受我国西南地区人们的欢迎。
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