高汤的配料有哪些
BY：大叔18岁 2024-07-17 17:33:45 1646 ℃
高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。如今超市中也有不少高汤的成品购买，但不少人还是选择在家中熬制高汤，安全又健康。那么，到底高汤的配料有哪些？
高汤主要分为毛汤、奶汤、清汤三种。毛汤的主要原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等；奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料；清汤一般选用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉熬制。
另外，煲制不同口味的汤品，所用到的调料搭配也有所不同，下面一起来看看不同风味高汤的调料具体有哪些：
3、五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。
4、麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。
一般来说，所有类型的高汤在熬制的过程中都可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但用量不宜太多，以避免影响汤原本的美味。熬制添加的配料保持有最简单基础的就足够了。
高汤的功效与作用_高汤的分类
高汤的功效与作用（1）骨汤抗衰老骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环，50-59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。（2）鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎
高汤怎么做？高汤的做法
但是高汤的做法可以是有讲究的，下面小编就教大家高汤怎么做？这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。高汤，是烹调的基本，因此，哪怕是净素的菜，也用素高汤一说。素高汤，多用胡萝卜、黄豆芽、芹菜和香菇根炖成；我曾经做过只用香菇和蘑菇两样的素高汤，果真鲜美异常，而且那香味较之荤汤，更有一种高雅的品味！
外出就餐少喝汤,汤中高盐高胆固醇升高血压
餐桌上，总要有菜有汤，才显得完整。现在天气开始冷了，“多喝汤”也成了人们滋补暖身的方式。但是，人们往往忽略了，在大鱼大肉吃得越来越多，口味越来越重的现在，喝太多含盐过高的汤，却会给健康带来麻烦。可是据最新的数据显示，一般的速溶汤里和餐厅的汤
Hash：07bbddbd44185bcb2d1b9bbc07d88b32c9ee78ea
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。