![鹅蛋的做法 鹅蛋的做法](/uploads/images/article/2022/05/3fb5547c6ddf4bb0b48147d834bf5589.jpg)
有人认为鹅蛋食味不及鸡鸭蛋,但那只是烹饪的方法问题。用鹅蛋制作菜肴,是特具风味的美味食品。下面一起来看看鹅蛋的做法吧!
一、蚕豆炒鹅蛋
主料:蚕豆300g 、鹅蛋2个
辅料:姜4片、蒜8瓣、盐1茶匙、骨汤1勺、 糖1/2茶匙
做法:
1、蚕豆焯水捞出。葱切段,姜切片,蒜切片。
2、鹅蛋打散,炒出备用。
3、炒蛋的油煸炒葱姜蒜。
4、放入蚕豆,盐,糖,骨头汤。小煮一下。
5、还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋,鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。
二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺
材料:胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油
做法:
1、面粉中加入开水,用筷子搅拌
2、再放入捣碎的胡萝卜泥
3、和成胡萝卜面团,饧20分钟
4、选用胡萝卜清洗干净
5、插成丝后用刀稍微切几下
6、鹅蛋煎好后备用
7、海米用热水稍微泡一下,备用
8、锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒
9、放入泡好的海米继续煸炒
10、把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅
11、面团下好剂子
12、擀成圆片,可以清晰地看到胡萝卜泥
13、放入馅料,包成喜欢的花型
14、放入蒸锅蒸8到10分钟即可
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