鸡腿菇的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-23 18:31:53 1034 ℃
鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。那么，鸡腿菇的家常做法有那几种，一起看看妈网百科介绍的以下几种吧。
1、炖鸡腿菇：将干品热水浸泡20分钟，洗去杂质，再经煮沸10分钟后取出，与肉类、火腿片共炒成盘菜或与鸡、鸭肉一起清炖。
2、素炒鸡腿菇：
制作材料：鸡腿菇200克，胡萝卜50克，盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
做法：将鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。在锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。
3、鸡腿菇炒牛肉：
制作材料：鸡腿菇200克，牛肉100克，盐，鸡精，黑胡椒碎，酱油，生粉适量。
制作方法：将牛肉加入适量鸡精，黑胡椒碎，酱油，生粉腌制5分钟(先不要放盐，否则，牛肉会韧)。然后，将牛肉炒至七成熟时盛起备用，再将鸡腿菇炒至快熟时加入香蒜和牛肉翻炒至熟即可。
鸡腿菇的选购技巧_鸡腿菇的存储
鸡腿菇的选购技巧鸡腿菇（又名鸡髀菇，毛头鬼伞）因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。菌褶：
鸡腿菇_鸡腿菇的做法
鸡腿菇的营养价值鸡腿菇的营养价值有哪些？鸡腿菇是北方的一种食用菌，不仅形状长得像鸡腿，味道也酷似鸡丝。1、鸡腿菇含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，适宜各种烹饪方法。2、还有钙铁镁等常量元素和锰，钼，钴等微量元素。此外，鸡腿菇还含有20多种氨基酸。3、多吃鸡腿菇对人的健康有益，鸡腿菇对于治疗糖尿病、痔疮、
香菇鸡腿面_香菇鸡腿面的家常做法
香菇鸡腿面的家常做法香菇鸡腿面清淡又不失营养，那么香菇鸡腿面的家常做法是什么呢？准备鸡腿、香菇、面条、葱姜小块、青菜、酱油、香油，将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁，鸡腿放在冷水中烧开焯过水，将水全部倒光，将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉，放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时，同时可以处理香菇，
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