黑豆和黑芸豆的做法有哪些
BY：大叔18岁 2024-08-15 14:25:48 1482 ℃
会看见两种不同价格的黑豆，看似外观都一样，但价格却相差悬殊，其实它们分别就是黑豆和黑芸豆。那么黑豆和黑芸豆怎么吃呢？下面我们来了解黑豆和黑芸豆的做法！
冰糖黑芸豆
做法：
1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天（期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满）
2、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。
3、小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟），关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右（这样豆子变得更加酥软而不会变烂）
温馨提示：请务必按照做法1中提到的浸泡时间和浸泡程度来操作，这样浸泡好的豆子完全不必依赖高压锅。
补血健体黑豆浆
做法：
1、黑豆，花生，芝麻，红枣，黑豆与花生要提前泡好。把红枣洗净，去掉核。
2、在搅拌机中放入黑豆。放入花生。 再放芝麻。最后放后红枣。
3、加入适量的清水。搅拌机按动开关，搅打。打好的豆浆倒入锅中大火烧开。
4、烧开后的豆浆，开盖，中火再煮5-8分钟。煮好的豆浆，过滤豆渣即可。
黑豆鸡爪
做法：
1、将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。
2、锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味。倒入洗净的鸡爪。
3、淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。
4、盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。
5、撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！
黑芸豆_黑芸豆的功效与作用
黑芸豆的功效与作用黑芸豆的功效是相当不错的，当然这也需要我们了解，那么黑芸豆的功效与作用是什么呢？黑芸豆又称黑小豆，食用价值和药用价值都很高，并且具有高蛋白、低热量的特性。黑小豆，味甘性平。消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。黑芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖
如何鉴别黑豆和黑芸豆？黑豆和黑芸豆的区别
但是，据了解黑豆比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格节节攀高。黑豆和黑芸豆的区别形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。拨开豆子看内核黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。
黑豆与黑芸豆的区别三招辨别黑豆和黑芸豆
首先看豆仁，黑豆豆仁是黄仁和青仁的，黑芸豆豆仁是白色的。其次看形状，黑豆和黄豆差不多大，但也有腰子形的，黑芸豆形状就是腰子形的。最后，黑豆中间的线很长不很白，黑芸豆只是个小白点。即使不常逛街的人也会发现,近来,小杂粮价格高涨,其中除绿豆外,最受关注的恐怕就是黑豆了。不过,目前市场上卖的黑豆主要有两种
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