豆腐皮炒白菜的做法

豆腐皮炒白菜

豆腐皮炒白菜的做法冬天是大白菜新鲜上市的季节，这时候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，与豆腐皮更是绝佳搭配。豆腐皮含有丰富的蛋白质和脂肪，这道小炒不仅色香味俱全，营养价值也是值得肯定，那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢？下面我们来了解一下

豆腐皮炒白菜怎么炒好吃

豆腐皮炒白菜怎么炒好吃呢？但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。那么豆腐皮怎么炒才不易碎，且口感柔韧呢？炒豆腐皮最好选厚的干豆腐皮。干豆腐皮须用凉水泡发，这样可使豆腐皮整洁美观，如用热水泡，则豆腐皮易碎。

豆腐皮炒白菜的做法

下面我们来了解一下豆腐皮炒白菜的做法！主料：700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精做法：1、白菜切丝；2、豆腐皮切条；3、锅油热放入葱花煸炒；4、炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒；5、翻炒几下后放盐再炒；6、放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒；7、翻匀；8、再盖上盖子，焖三分钟；9、大火收下汤汁即可食用。

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