干烧鲳鱼的食用禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-16 18:51:43 1670 ℃
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好。
食用鲳鱼时要注意以下几点：
3、平鱼忌用动物油炸制。
鲳鱼的搭配宜忌
忌鲳鱼 + 羊肉，影响营养素的吸收
适用人群：鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
干烧鲳鱼
干烧鲳鱼的营养价值鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。干烧鲳鱼的话还是不要吃多为好哦，否则上火就大事不好了。
干烧鲳鱼的做法
干烧鲳鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，干烧鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以干烧为主，此鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口。下面就介绍一下干烧鲳鱼的做法。干烧鲳鱼的做法：烹制材料：主料：平鱼750克。
干烧鲳鱼的营养价值
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。鲳鱼，又名平鱼，具有益气养血、补胃益
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