介绍一下老年肝炎患者应该如何饮食调养
BY：Bambi 2024-08-15 10:46:14 680 ℃
在现代社会中，有很多人患有乙肝，可以说包含各个年龄层次的人群。然而，老年人的生理与营养状况随着老年化的进程而改变，在感染肝炎后，更应注意饮食调养。
（1）足量的蛋白质其中优质蛋白质应占总蛋白质的50％以上。实验证明，老年肝炎患者的消化吸收功能减弱，对蛋白质的利用能力不如青壮年，故其供给量应高于正常成人，每日每公斤体重蛋白质的供给标准为1．5--2克。要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等，以及煮烂软的黄豆及其制品。不要吃生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类，少吃或不吃不易消化的油炸类硬质食品。尽量少吃富含嘌呤碱的食品，如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。为减少嘌呤碱含量，可采用先将含嘌呤碱多的肉类等用凉水浸泡2小时后再煮熟，弃汤食肉或再加工成菜肴，其嘌呤碱含量可减少半数以上。
（2）低脂肪饮食脂肪所生产的热量以占总热量的25％左右为宜。特别是动物性油脂不可过多，应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等，这对减轻肝脏代谢负荷各防治心血管疾病等都有好处。因此，每日脂肪供给量不应超过60克。为防止过早动脉硬化，老年肝炎患者应限制进食富含胆固醇的食物，如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等，每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。
（3）清淡易消化的食物适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物，以避免形成脂肪肝、体重超重，预防老年性疾病的发生。食盐摄入过量，常是高血压发病率与脑卒中死亡率增高的原因之一，一般每日5－6克食盐即可。
（4）饮食应有规律一日3餐，每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食，以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振，也可少量多餐，如每日5餐，并采用半流质饮食。亦可每日供给150-200克水果。维生素在饮食上供给不足时，可用维生素制剂补足。
（5）供给充足的水分每日通过饮水、喝汤等来供给充足的水分，一般为1500-2000毫升。
肝炎饮食指南 肝炎饮食注意事项
合理的饮食能够促进肝细胞的修复与再生，所以得了肝炎的人要特别注意饮食，那么肝炎饮食注意事项有哪些？肝炎患者饮食指南1、热量适当乙肝患者一般以每天摄入2000千卡的热量为宜，不必过分强调摄入高热量。特别是对恢复期或慢性肝炎患者来说，如果长期热量过高，可使体重增加和发生肝脂肪变性。乙肝患者还应以清淡饮食为主，少吃大鱼大肉。急性肝炎患者特别是潜伏期患者，可因饮酒而诱发肝衰竭。慢性肝炎患者的肝细胞已有损害，参与乙醇代谢的各种酶类活性降低。所以肝炎患者不应饮酒，以免使病情迁延或加重。
肝炎食疗可清毒,急慢性肝炎饮食特殊
对于肝炎患者来说，饮食是最需要注意的。除了单独饮食以外，还要分清肝炎的类型。肝炎患者经常食用食物中的“清毒高手”，不仅能减轻肝脏的压力，还能给予肝脏更多的修复机会，其中食物中的“清毒高手”有菌类食物（黑木耳、银耳、蘑菇等）、海带、新鲜果蔬汁
肝炎饮食要注意什么？调理肝炎食谱推荐
而肝脏也是人体最大的消化腺，饮食安排是否恰当，对肝炎的恢复具有举足轻重的作用，合理的膳食与营养也是一项积极的治疗措施。肝炎饮食注意事项以半流质饮食为主，食物要富含优质蛋白质和微量元素。挑食对肝病康复是不利的。鲜蘑菇补肺健脾，能调节免疫机制，提高机体耐受缺氧能力，促进损伤的肝细胞修复。
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