小白菜汆丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍。下面介绍一下小白子汆丸子的家常做法:
用料:猪瘦肉100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、鲜姜、香油、盐、虾粉适量
做法:
1、肉剁成肉馅,鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用
2、小白菜洗净控水
4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团,握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形
5、挤好所有丸子,汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中
6、加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起
7、加入小白菜,盐,几滴香油,虾粉调味,再煮10-15分钟即可出锅
小贴士:
1、肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散
3、丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。
小白菜汆丸子的做法小白菜汆丸子比较特别,那么小白菜汆丸子的做法有哪些呢?牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,葱姜剁成末放进去,打入一个鸡蛋清,慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲,锅内放入适量清水,开小火,将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子,一个一个放进锅里,烧开后撇去浮沫至
小白菜汆丸子的做法小白菜汆丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍。下面介
小白菜汆丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍。
Hash:3e646dff2a95a628a894765de16a0b518bfd44ee
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。