老玉米的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-16 12:39:41 1478 ℃
老玉米和其他品种的玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同，其他基本上都是一样的。那么老玉米的营养价值有哪些呢？妈网百科马上为大家揭开谜底。
1、可利用能量高。老玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。老玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。老玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、亚油酸含量较高。老玉米的亚油酸含量较高，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
3、矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
4、维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
玉米营养价值_煮玉米的营养及做法
现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富，口感香甜。
玉米的营养价值,玉米--营养价值
一、玉米--功效与作用防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的
玉米的营养价值有哪些,玉米两大营养作用
通过对玉米、稻米、小麦等多种主食进行营养价值对比，发现玉米中所含有的维生素含量非常高，尤其是特种玉米的营养价值要比普通玉米要高。尤其是玉米它的营养价值和保健价值非常的突出，其中含有维生素含、碳水化合物、蛋白质等营养物质，这些物质都对人们身体健康会带来好处，所以平时能够适量的摄入，对我们身体健康是非常有益的。
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