辣白菜,是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成,辣辣的口感既开胃又能帮助消化,而且具有丰富的营养,是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜的营养价值在于蔬菜经过泡制发酵以后,产生了大量的乳酸菌,而乳酸菌对维持人体肠道功能的平衡是大有益处的。乳酸菌能激发出肠道的免疫力,既能杀灭肠道中的有害菌,调理腹泻,又可以润肠通便,缓解便秘,还可以将肠道中堆积的垃圾毒素排出体外,包括坏的胆固醇和致癌物质。
土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,具有瘦腿的功效,可以有效地预防高血压。
辣白菜炒土豆片的做法辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。现在我们就来做一道辣白菜炒土豆片。辣白菜炒土豆片的营养价值辣白菜,是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。辣白菜炒土豆片是减肥的好菜式,既满足胃口的需要,又能达到减肥之功效。
我们韩国电视剧里经常会见到的炒年糕、韩国泡菜等,可能偶尔会想尝尝韩国的美食,现在妈网就教一些爱韩食的朋友们做一道韩式辣白菜炒土豆片。1、土豆洗净去皮切成薄片,韩式辣白菜也切成方块;2、锅内放油,油烧热后放入土豆片,用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下,待土豆变软后,可以用勺子将锅内多
但土豆含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,也是很理想的减肥食品。辣白菜含有多种维生素和酸性物质,只有细嚼慢咽,这些物质才能充分吸收利用。辣白菜炒土豆片是减肥的好菜式,既满足胃口的需要,又能达到减肥之功效。
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