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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的药用价值比较高,尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等。
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儿童食谱:鲜虾蒸豆腐
鲜虾蒸豆腐用料虾仁、番茄酱各15g、北豆腐、西葫芦各40g、盐1g、白砂糖5g、水淀粉15ml、油做法1、虾仁用水清洗干净,沥干水分,切粒;西葫芦去瓤,洗净切粒;备用。豆腐切成厚片,码入盘中隔水蒸约5分钟,至豆腐成
儿童食谱--炒肉拌干豆腐
炒肉拌干豆腐主料:猪肉(瘦)200克干豆腐200克调料:酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克制作工艺:1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝;2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用;3.将锅置火上,注入菜籽油,将
儿童秋季食谱:蒸肉豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。原料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。制作方法:1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。特点:豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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豆腐
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