白菜薹是什么东西大家知道吗,白菜薹其实就是菜心,是广东的特色蔬菜,口感是很好的,白菜薹也销往很多的国家,但是很多地方并没有吃菜心的习惯,其实白菜薹也有很高的营养,下面小编要给大家介绍一下白菜薹的选购技巧,感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。
白菜薹营养分析
菜心的品质是很柔嫩的,风味也很可口,营养是很丰富的,菜心里面的蛋白质含量是很高的,脂肪含量比较低。还有着铁,胡萝卜素,维生素c等营养元素。
白菜薹食疗作用
解毒利尿,菜心性微寒,如果经常食用的话是可以解渴除烦的,还可以起到利尿通便,清热解毒的作用,在燥热的季节里面效果就会更加的明显。促进肠胃蠕动,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。
白菜薹选购技巧
蔬菜市场上菜尖冬季和早春上市的有三种:一是腊菜尖,叶色深,尖叶,见花采收,可收主花薹后再收侧花薹,12月至1月上市。二是一刀齐菜尖, 叶色淡,现蕾即采收,不可见花。以购买中等大小、粗细如手指为最好,不可空心。2、3月上市。还有一种常菜尖,叶柄短,节间密,花茎粗细中等, 不见花、不空心为上品。此外,还有一种叶片和花茎为紫色的紫菜薹,品质上乘,但由于尚未为消费者习惯所接受,栽培面积较少。夏季还有一种广东菜心,吃口脆而不糯,市场销量不大。
以上给大家介绍的就是白菜薹的选购技巧,营养作用的相关内容,现在大家对白菜薹也有了更多的了解了吧,选择好的白菜薹是很重要的,只有好的白菜薹对我们的身体才有好处,不好的白菜薹不仅没有好处,还会危害我们的身体健康,今天就给大家介绍到这里了。
白菜的选购技巧_白菜的存储
白菜的选购技巧百菜不如白菜,可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人,不论东西南北,很少有不产白菜,不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?1、看颜色:白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些
怎样挑选大白菜?大白菜的选购技巧
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的称号,其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选白菜的时候,可以从以下几个方面入手:大白菜大白菜的选购技巧:看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。
大白菜的选购技巧_大白菜的保存方法
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