粉丝汤选用什么样的粉丝比较好
BY：Quirita 2024-06-28 23:33:32 174 ℃
选购优质的粉丝才能做出美味的粉丝汤，粉丝汤里面的粉丝有很多种，可以用绿豆粉丝、蚕豆粉丝、还有淀粉制作的粉丝，比如我们常吃的土豆粉丝和红薯粉丝，而制作粉丝汤用的是什么样的粉丝呢?什么样的粉丝做汤最合适?
粉丝汤选用什么样的粉丝比较好
如何挑选粉丝?很多喜欢喝粉丝汤的朋友肯定比较有心得。购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。
选购粉丝的时候还要注意细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味的粉丝是最优质的。粉丝含有丰富的钙，铁，锌膳食纤维，碳水化合物，膳食纤维等营养成份。而且还有清热解毒，保肝护肝，还有增加食物的效果。
鸭血粉丝汤
材料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。
做法：
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
粉丝汤得口味非常多，我们可以在粉丝汤里面搭配非常多的食材、比如青菜粉丝汤、金针菇粉丝汤、酸辣粉丝汤等。粉丝汤里面的粉丝味道非常鲜美，而且粉丝有很好的附味性，并且粉丝吃起来柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉丝汤的营养价值也是非常高的，但是由于粉丝汤 面的粉丝含铝比较多，所以一次不要吃的太多。
土豆粉丝汤_土豆粉丝汤的营养价值
土豆粉丝汤的营养价值土豆粉可以拿去做成土豆粉丝汤，那么土豆粉丝汤的营养价值是什么呢？土豆粉条中含有少量的优质蛋白，能够补充蛋白质，增强机体免疫力，使人身体健康。土豆粉条中含有钾元素，钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适宜高血压、水肿型肥胖者食用。而中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗
粉丝汤选用什么样的粉丝比较好
什么样的粉丝做汤最合适?粉丝汤选用什么样的粉丝比较好如何挑选粉丝?很多喜欢喝粉丝汤的朋友肯定比较有心得。将粉丝也放入汤碗内。粉丝汤里面的粉丝味道非常鲜美，而且粉丝有很好的附味性，并且粉丝吃起来柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉丝汤的营养价值也是非常高的，但是由于粉丝汤里面的粉丝含铝比较多，所以一次不要吃的太多。
丝瓜粉丝牛蛙汤
所以丝瓜粉丝牛蛙汤含有丰富的维生素B、维生素A、矿物质、淀粉、维生素C、维生素B、蛋白质等。丝瓜粉丝牛蛙汤的做法丝瓜洗干净后切成片，备用。特别是女性，月经不调，身心疲乏、咳嗽痰多、生孩子后乳汁不通的孕妇适宜食用丝瓜粉丝牛蛙汤。此外，在减肥期间的小姑娘公主们也可以吃一些丝瓜粉丝牛蛙汤，丝瓜是非常好的减肥食材，基本没有脂肪含量，而且还可以促进胃的吸收消化，消除水肿，较为肥胖的人群可以吃一些丝瓜粉丝牛蛙汤。
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