红薯是一种粗粮,是中老年朋友的最爱,当然也有很多年轻人也喜欢吃红薯,不管是蒸着吃还是烤着吃,都非常的具有营养,而且味道也不错。除了一些简单的做法以外,红薯还有一些特色的做法,下面小编将为大家介绍几个红薯的特色美食。
做法:选用两斤红薯粉,半斤面粉,半斤白糖,八克苏打及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
功效:红薯发糕不仅好吃,而且便于肠道的消化和吸收,经常食用可以提升消化功能。
红薯葱饼
做法:将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
功效:食用红薯葱饼可以提升人的食欲,让人胃口大开。
红薯烧饼
做法:用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
功效:食用红薯烧饼可以增加饱腹感,可以作为饥饿时的零食来吃。
红薯丁汤
做法:准备红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。
功效:红薯丁汤味道清香,可以滋养脾胃,促进消化。
做法:选用一百克红薯,白花椰菜,一大碗开水,太白粉1小匙。先把红薯洗净去皮切成块状,置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用;将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟,再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中,将汤调成糊状即可。
功效:这道汤味道香浓可口,可以调理改善脾胃健康,润肠通便,预
便秘。
用红薯做成以上介绍的这几个食谱来进行食用的话,是非常具有特色的,不仅能够享受到独特的美味,而且营养价值也非常高,能够为身体补充大量的营养,尤其是膳食纤维的含量非常高,可以改善一些便秘的症状。大家不妨试一试。
几道红薯的特色美食推荐
功效:食用红薯烧饼可以增加饱腹感,可以作为饥饿时的零食来吃。
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