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相信大家都食用过,对于它的各种营养不用小编细说,大家也十分清楚了。但是大家又知不知道黄鳝血有什么作用呢?。黄鳝血味道略微咸甜、对人体没有毒性,但是黄鳝血的营养价值比黄鳝肉还高,它对人体健康的功效极大。现在就让小编给大家细说黄鳝血到底有哪些营养价值。
1、DHA和卵磷脂。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、“鳝鱼素”。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、维生素A。黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,维生素A对我们的眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
4、蛋白质。黄鳝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
5、胆固醇。黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
6、磷。黄鳝富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
7、微量元素。直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养,补其不足。配方:黄鳝1条、瘦猪肉60克、黄芪30克。制法:黄鳝去内脏洗净与瘦猪肉、黄芪煮熟,加盐、糖、黄酒适量,去黄芪后食用。适用于成人直肠脱垂者。
看了上文后,我们都知道黄鳝血对人体健康有极大的益处,大家不妨可以品尝一下黄鳝血或者尝试用黄鳝血治疗疾病。另外,小编要提醒大家的是支气管哮喘患者、有瘙痒性皮肤病患者尽量少吃黄鳝血,否者会加重病情。
黄鳝营养价值,黄鳝的养生功效
黄鳝是一种非常好吃的食物,味道非常的鲜美,很多人不喜欢吃黄鳝的原因就是因为黄鳝和蛇长得比较的像,会让人觉得比较的害怕。其实黄鳝的营养价值是非常高的,不仅肉质鲜美,而且对我们的身体也可以起到一定的帮助。下面小编就来给大家介绍一下黄鳝的营养价值
鳝鱼的营养价值,黄鳝营养赛人参
鳝鱼是我们常见的一种水产品,鳝鱼的营养价值非常丰富,它也有功效和保健的作用,鳝鱼的做法有很多,小编为大家介绍一下鳝鱼,赶紧来看看吧。营养价值黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵
鳝鱼的营养价值_鳝鱼的营养价值及禁忌
鳝鱼的营养价值及禁忌鳝鱼的肉质相对来说比较滑嫩,那么鳝鱼的营养价值及禁忌是什么呢?黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳
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