更新时间:2024-07-07 15:12:51

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绿叶菜营养,甘蓝菜维C第一

BY:Margaret 2024-07-07 15:12:51 1252 ℃

绿叶菜很有营养,这个相信很多人都知道,是一种以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。它的种类很多,哪种才更营养呢?

萝卜缨叶酸最高甘蓝菜维C第一

营养学家们一致认同,绿叶菜是营养的宝库。它们热量低,尤其富含维生素C叶酸维生素K等营养素。近日,美国《健康堡垒》网站对所有绿叶菜进行了营养排名。让我们看看,谁是前两名?

维生素C。第一名是甘蓝菜。芥菜萝卜缨、小白菜并列第二。

中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力,预防癌症心脏病中风,保护牙齿牙龈等,并能让皮肤白皙。

叶黄素。第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英

深绿色蔬菜都含有叶黄素,这种营养素能保护视力,并能阻止老年黄斑变性,同时对预防心脏病中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量,是同样重量菠菜中的7倍。

叶酸。第一名:萝卜缨和芥菜。第二名:菠菜

叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素,对孕妇婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

维生素K。第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英

深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝剂,同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多,但仍只有它们的1/3左右。

维生素A。第一名:甘蓝菜。第二名:萝卜缨。

维生素A对保护视力作用重大。同时,它还对骨骼生长、生殖健康皮肤健康很有用,并且能帮助免疫系统抗感染。

绿叶生菜的功效_绿叶生菜的营养价值

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