宝宝缺锌智力差要常吃牛肉

宝宝缺锌智力差要常吃牛肉

宝宝缺锌的危害

　　锌是人体25种必需元素之一，虽然在人体中的含量很少，只有1.4-2.3克，但其功用非常重要，它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌，还会造成智力发育障碍。

　　那么，孩子吃牛肉会有哪些好处呢？

　宝宝吃牛肉的好处

　　牛肉富含优质动物蛋白，且脂肪含量低。

　　牛肉富含肌氨酸，含量比其它常见肉类都高，个别肉类，如一些特别种类的鱼肉，此项含量可能很高，但容易引起过敏或营养均衡性较差。

　　牛肉含维生素B6，对增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要

　　牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中，富含铁的天然食材并不多。

　　牛肉含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

　　接下来，还有适合孩子必须的牛肉类食谱，一起来学两招吧。

宝宝补锌的牛肉类食谱

番茄牛肉面

　　材料：牛腩肉250克，番茄2个，面条适量，葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量，色拉油少许

　　做法：牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用。锅中倒入热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒，加盖炖40分钟至软烂，牛肉切片备用。番茄切块，炒锅中倒入色拉油，放入西红柿块翻炒均匀，倒入少许牛肉汤煮沸，加适量盐、糖调味。将面条放入汤汁中煮至软烂，放上炖好的牛肉即可。

　　TIPS：焯牛肉时要用冷水，焯出血水，炖牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好，为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养，一定要将牛肉切得碎些，炖得烂些，这样宝宝就爱吃了。

牛肉炒芦笋

　　材料：芦笋500克，牛肉200克，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许

　　做法：牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐，装盘即成。

　　TIPS：牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效，肌氨酸还可以提高宝宝的智力。

　　妈妈们，为孩子补锌就来试试以上两款食谱吧。