锌是人体25种必需元素之一,虽然在人体中的含量很少,只有1.4-2.3克,但其功用非常重要,它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果,不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌,还会造成智力发育障碍。
那么,孩子吃牛肉会有哪些好处呢?
牛肉富含肌氨酸,含量比其它常见肉类都高,个别肉类,如一些特别种类的鱼肉,此项含量可能很高,但容易引起过敏或营养均衡性较差。
牛肉含维生素B6,对增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成很重要
牛肉中富含铁。尤其是在宝宝的食谱中,富含铁的天然食材并不多。
牛肉含钾、锌、镁,与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。
接下来,还有适合孩子必须的牛肉类食谱,一起来学两招吧。
材料:牛腩肉250克,番茄2个,面条适量,葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量,色拉油少许
做法:牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。锅中倒入热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒,加盖炖40分钟至软烂,牛肉切片备用。番茄切块,炒锅中倒入色拉油,放入西红柿块翻炒均匀,倒入少许牛肉汤煮沸,加适量盐、糖调味。将面条放入汤汁中煮至软烂,放上炖好的牛肉即可。
TIPS:焯牛肉时要用冷水,焯出血水,炖牛肉时要用热水,避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好,为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养,一定要将牛肉切得碎些,炖得烂些,这样宝宝就爱吃了。
材料:芦笋500克,牛肉200克,姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量,色拉油少许
做法:牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。芦笋切成小段,用开水烫一下,沥干。大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的时候,放芦笋同炒,加适量盐,装盘即成。
TIPS:牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食材都要高,它对增长肌肉、增强力量特别有效,肌氨酸还可以提高宝宝的智力。
妈妈们,为孩子补锌就来试试以上两款食谱吧。
宝宝缺锌智力差要常吃牛肉宝宝缺锌的危害锌是人体25种必需元素之一,虽然在人体中的含量很少,只有1.4-2.3克,但其功用非常重要,它参与体内70余种酶的合成。婴幼儿缺锌会引起严重的后果,不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。婴幼儿缺锌最常见的
而且,牛肉为发物,患疮疖湿疹、痘痧、瘙痒者应当慎用。每3盎司红烧牛肉含锌7毫克。肾炎患者不可多吃牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。不可过量食用中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
要改善头皮状况,我们可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、意粉或糙米等均含丰富的锌,在日常饮食里合理搭配他们,便可避免单一的饮食而导致营养不均掉头皮的问题。下面介绍几种牛肉的健康食法:牛肉刺身每日建议份量:5片(约85克)牛肉含锌量:4.9毫克卡路里:367kcal最佳配搭:加1杯豆浆更好
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