牛蒡牛蒡所含的
维生素或
矿物质很少,却含有丰富的食物纤维,可促进肠子蠕动、消除
便秘,使致癌物质排出体外;而牛蒡的食物纤维里的纤维素与
木质素具有抗菌作用,有抑制
癌细胞生长的功效,可以预防
大肠癌及
胃癌。不过,牛蒡属于涩液很多的
蔬菜,如有
过敏性
皮肤炎或
湿疹的人,应避免食用。
茼蒿茼蒿是丰富的黄
绿色蔬菜,含有
胡萝卜素、
维生素B2、C、
钙、
铁、
氨基酸等,尤其是
胡萝卜素含量相当多,甚至超过
菠菜。茼蒿含有类似
菊花般的香气,具健胃功效,特有的香气还可以增进食欲,改善消化吸收,有效预防
便秘,并可
止咳化痰。高丽菜高丽菜含有丰富的
维生素C及食物纤维,不仅可预防便秘,还具有
美容、消除致癌物质的功效。
心情焦躁或经常抽烟的人,最好能多吃高丽菜。而高丽菜还含有丰富的矿物质、
维生素和叶绿素,尤其是
维生素C,可修复
肠胃组织,预防肠胃的疾病。番薯番薯是薯类
中维生素C含量最高的,而且由于维生素C被
淀粉包围,即使加热烹调,也不大会被破坏。因为番薯含有大量的食物纤维,及一种含树脂配糖体的物质,因此可刺激肠道蠕动,易于消化吸收,有助于治疗便秘,更可以帮助身体排出老化的废物。
芋头在
中医学上,
芋头有补肝、
补肾的作用,经常食用可强健
器官。黏液中所含有的黏
蛋白,对虚弱的
肝脏及
肾脏有强健的效果,也可防止老化;而且黏蛋白还有刺激
唾液腺的作用,不仅有助消化,还能活化肠胃功能,预防便秘。
白萝卜白
萝卜含维生素C及消化酵素,因为含有各种酵素,因此具有帮助消化、健脾整肠的功效。素有“自然消化剂”之称的
白萝卜,具有
利尿作用,对
饮食过量、
消化不良、胃不舒服、
胃酸过多等症状都有良好疗效,应经常食用。
金针菇因为含有以
海藻糖为主的糖分,因此
金针菇具有黏性。
维生素B2具有美肤的效果;食物纤维含量含量很多,可预防便秘。无
热量且高营养的
金针菇,无论吃多少都不会变胖,又能满足食欲,对想要
瘦身却又贪吃的人来说很好。
决明子在
中药学上,认为
决明子味道甘但有点微苦,属较凉无毒性的药材。
决明子具有清
肝热、通排泄的功效,凡是因
肝火偏旺、
高血压、高
血脂所引起的
头昏头晕及
头痛脑胀,或
慢性便秘,都可食用决明子,效果非常好。
苹果苹果的维生素、矿物质含量很少,虽然
营养成分不是很丰富,却含有多量的
果胶,具有整肠作用,所以吃坏
肚子时最适合吃些磨碎的苹果了。而果胶是
水溶性纤维,下痢时会保护壁,便秘时会利于排便,因此苹果无论在下痢或便秘时,都有整肠作用。
菠萝菠萝含有一种独特的
蛋白质分类酵素,称为菠萝酵素,有类似
木瓜酵素的作用,可以帮助消化
肉类及
蛋类,如果想要身材变苗条的话,可以喝杯
菠萝汁来帮助代谢顺利喔!
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